grupuri

  • Informații
  • Valoare nutritionala
  • Vitamine si minerale
  • Produse
  • Comentarii
  • Conectivitate

Fructele de chokeberry au un gust plăcut acru-dulce și astringent. Pot fi consumate singure sau adăugate la diverse produse de patiserie, gemuri, sucuri, chiar luate sub formă de ceai.

Aronia are multe beneficii pentru sănătate și se știe că stimulează semnificativ sistemul imunitar. Desigur, acest lucru se datorează compoziției sale bogate, pe care urmează să o luăm în considerare. Vom analiza, de asemenea, beneficiile consumului de ardei iute, precum și cazurile în care utilizarea acestuia este contraindicată și ar putea dăuna organismului.

Compoziție de chokeberry

Aronia este bogată în substanțe nutritive, aplicarea sa largă în medicină. Conține un complex natural bogat de vitamine (P, C, E, K, B1, B2, B6, beta-caroten), macro și microelemente (bor, fier, mangan, cupru, molibden, fluor), zaharuri (glucoză, zaharoză, fructoză), pectină și taninuri. De exemplu, fructele de chokeberry conțin de 3 ori mai multă vitamină P decât coacăze negre și de 20 de ori mai mult decât portocalele și merele. Iar conținutul de iod este de 4 ori mai mare decât la căpșuni, agrișe și zmeură.

Beneficii pentru sănătate

Aronia este bogată în antioxidanți care protejează celulele de daunele provocate de radicalii liberi. Fructul Chokeberry este o sursă excelentă de polifenoli. Consumul de fructe reduce semnificativ stresul oxidativ și combate inflamațiile. Reduce semnificativ creșterea bacteriilor și a unor celule canceroase.

Substanțele pectinei conținute contribuie la excreția metalelor grele și a substanțelor radioactive din organism, fără diferite tipuri de microorganisme patologice. Pectinele normalizează funcționarea stomacului, elimină spasmele. Conținutul ridicat de vitamina P și combinația sa cu acid ascorbic ajută la reducerea fragilității și permeabilității capilarelor.

O altă calitate utilă este normalizarea tensiunii arteriale și scăderea colesterolului din sânge. Fructele sunt prescrise pentru diferite tulburări legate de coagularea sângelui, sângerări, reumatisme, ateroscleroză, diabet și diferite boli alergice.

Studii recente arată că chokeberry îmbunătățește funcția ficatului, iar consumul său regulat crește imunitatea și are un efect benefic asupra sistemului endocrin.

Aportul de fructe stimulează secreția de bilă și activitatea enzimelor biliare, astfel încât acestea sunt utile în gastritele cu funcție secretorie insuficientă. Sunt utile în procesele redox.

Aronia se caracterizează prin acțiune vasodilatatoare, care este utilă nu numai în hipertensiunea arterială, ci și în tratamentul aterosclerozei.

Amigdalina glicozidă, care se combină bine cu vitamina D, a fost găsită în chokeberry, care la rândul său accelerează tratamentul bolilor sistemului cardiovascular și nervos, precum și a organelor digestive.

Iodul în ardei iute este util în problemele tiroidiene asociate cu deficiența elementelor, precum și în boala de radiații.

Utilizare culinară

Fructele de chokeberry sunt uscate, congelate, sunt folosite pentru a face gemuri, compoturi, marmelade și din suc - colorant alimentar, care este utilizat în cofetărie.

Fructele mici sunt, de asemenea, folosite pentru a prepara infuzii, vin și infuzii, care păstrează multe dintre caracteristicile utile ale plantei.

Contraindicații:

Din păcate, în unele boli, chokeberry poate fi contraindicat. Nu este recomandat pentru ulcerul stomacului și al duodenului, gastrită, constipație frecventă, hipotensiune arterială, coagulare crescută a sângelui, tromboflebită.

Consumul excesiv de chokeberry poate afecta negativ coagularea sângelui și este o condiție prealabilă pentru formarea cheagurilor de sânge. Acest lucru se datorează cantității mari de acid ascorbic din compoziția fructului