cafea
Pe 17 februarie anul acesta la The Residence Club din Sofia baristo a prezentat Modezia - primul amestec de cafea din ultima sa linie de colecție. Creatorul noului amestec de soiuri de cafea Arabica de înaltă calitate este italianul Paolo Shimone - un degustător și barist profesionist și unul dintre cei mai respectați experți în cafea din Italia.

Însuși Shimone licită într-o licitație internațională specializată pentru fiecare dintre cele trei soiuri de cafea Arabica care formează amestecul. Gustul fiecărui soi este stabilit de expertul italian printr-o degustare specializată de cafea verde.

Astfel, noua serie limitată baristo Modezia include doar soiuri de Arabica de primă clasă din plantații din Brazilia, India și Etiopia. Pentru a-și păstra individualitatea și aroma, Shimone coace fiecare dintre ele separat. Iar raportul de amestecare care determină gustul caracteristic al Modeziei rămâne un secret, păzit gelos de expertul italian.

„Cafeaua bună are un gust bun, dar cafeaua foarte bună are un caracter propriu”, a spus el însuși Shimone în timpul prezentării noului amestec. „Personajul lui Modezia este inimitabil. Odată ce ați atins această cafea, nu veți uita niciodată tranziția lină de la aroma bogată cu note proaspete de cacao și afine la gustul distinct de nuci și ciocolată neagră - Modezia este perfecțiunea cafelei. ”

Numele Modezia provine de la numele latin al orașului natal al lui Paolo Shimone - Monza, iar semnătura sa este pe fiecare pachet al noului amestec. Pachetele baristo Modezia oferite pe piața bulgară sunt de 250 g, ceea ce reduce riscul de intemperii după deschidere și garantează păstrarea calităților gustative.

Amestecul baristo Modezia poate fi comandat online AICI.