dovleac

Începând cu 21.11.2016, citiți în 2 minute.

Poți rezista acestei imagini? Echipa BB-Team a eșuat și am decis imediat să-l invităm pe autorul rețetei să o împărtășească cu mai mulți oameni.

Mulțumim lui Svetleto, care este un utilizator obișnuit al forumului nostru, pentru că a fost atât de bun în inventarea, gătirea și dezvăluirea secretului acestui tort de brânză cu dovleac. Bucurați-vă și de el!

Despre bază:

  • 50 g tarate de ovaz
  • 20 g făină de salcâm
  • 30 g stafide
  • 7 proteine

Pentru crema:

  • 450 g dovleac prăjit
  • 450 g brânză de vaci omogenizată
  • 100 g miere
  • 2 gelatină înmuiată în 150 ml apă rece

Produsele pentru baza se macină împreună cu un blender sau blender. Amestecul rezultat se coace imediat într-o tigaie cu diametru mare (pentru rețetă s-a folosit 28 cm) pe ambele părți. Nu trebuie prăjit prea mult pentru a nu se usca.

Baza finită este pusă deoparte pentru a se răci complet.

Din produsele pentru cremă mai întâi bateți numai cașul cu un mixer, apoi adăugați mierea și dovleacul. Bate din nou până obții o cremă omogenă drăguță. Gelatina umflată se topește până la transparență (se poate utiliza modul „dezghețare” cu microunde), dar nu ar trebui să fiarbă. Se adaugă în cremă, continuând să bată, astfel încât gelatina să poată fi distribuită peste tot.

Este timpul să asamblați un tort de brânză. Baza este așezată pe o tavă și strânsă cu un inel. Se toarnă crema deasupra, se agită ușor pentru a uniformiza și se lasă cheesecake-ul la frigider peste noapte pentru a se pregăti bine.

A doua zi presară cu scorțișoară.

Rețeta este pentru 8 bucăți drăguțe, mari, fiecare dintre acestea având doar 164 de calorii.