biscuiti

Fursecuri de mai (Unt) fără făină și zahăr

Există câteva fursecuri clasice cu unt pe care Anglia, Scoția și Irlanda nu își pot da seama cine sunt. Toată lumea îi numește clasicii lor. Se servesc cu ceai, rezistă mult timp într-o cutie și sunt foarte delicate și fragede, dulci și parfumate. La fel ca majoritatea rețetelor insulare, ele sunt extrem de simple de preparat.

Dar motivul pentru care le ofer aici este că le-am făcut în loc de făină de grâu alb și zahăr cu făină de migdale și stevie. Astfel, un tort minunat devine disponibil pentru persoanele care urmează o dietă și pentru diabetici. Și fac parte din bucătăria mea „KETO GURME”. Pregătirea este foarte ușoară, iar aluatul poate fi înghețat și folosit ca bază pentru plăcinte și prăjituri cu brânză. Le puteți prepara și cu zahăr simplu, dar adăugați cantitatea dublă. Orice altceva este la fel.

Pentru o doză de 16 cookie-uri:

60 g unt bun

100 g făină de migdale

vanilie (o jumătate de fiolă de Dr. Oetker)

Fac o doză dublă și îngheț jumătate din ea. Îl scot aproximativ o oră înainte de utilizare.

Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Pregătiți o tigaie și acoperiți-o cu hârtie sau tampon din silicon.

Bateți cu mixerul sau cu mâna untul înmuiat la temperatura camerei și vanilia cu stevia până când devin albe și pufoase. Mai întâi adăugați 100 de grame de făină de migdale, bateți apoi restul de făină. Devine un aluat grosier lipicios care nu poate fi procesat.

Pregătiți folie de plastic. Împart doza dublă în două și cântăresc aproximativ 180 de grame.

Faceți un "salam" din aluat, încercând să-l modelați frumos, să arate ca un salam adevărat:) Răsuciți marginile și rulați puțin pentru a obține o formă frumoasă.

Puneți la congelator 30 de minute. Când îl scoateți, acesta va fi înghețat. Scoateți folia și tăiați-o mai întâi în 2, apoi în 4 și fiecare bucată în încă 4 - pentru a deveni 16 discuri. Se face cu un cuțit ascuțit. dar este cel mai ușor cu un cuțit pentru blaturi de tort - este disponibil în magazine pentru 4-5 până la 9 lev.

Aranjați discurile pe hârtie de bucătărie în tavă. Nu le apăsați.

Coaceți cookie-urile timp de 15 minute. Lasă marginile să devină roșii. Scoateți tigaia și lăsați-le să se răcească înăuntru. În timp ce sunt calde, acestea sunt foarte sfărâmicioase și se vor rupe dacă încercați să le îndepărtați.

Un cookie are aproximativ 74 de calorii, dintre care aproximativ 2,4 din carbohidrați, 6,4 din grăsimi, 1,4 din proteine. Nu sună deloc înfricoșător, nu-i așa? Cu zahăr vei avea 5 calorii din carbohidrați, ceea ce, de asemenea, nu este o durere pentru o femeie pe moarte, nu? Nu știu cât timp pot fi stocate, pentru că le distribu, dar voi raporta dacă colectez astfel de informații:)