• ceea

  • Ierburi și plante
  • Sarcina și nașterea
  • Veganism și vegetarianism
  • Vitamine si minerale
  • Totul pentru bebeluș și copil
  • Detoxifiere
  • Dietele
  • Probleme și condiții de sănătate
  • Mâncat sănătos
  • Păr, piele și unghii
  • Știri
  • Pierdere în greutate
  • Fructe si legume
  • Sfaturi utile de sănătate
  • Recepții
  • Sport, antrenament și exerciții fizice
  • Super-alimente
  • Mancare si bautura
  • Suplimente și produse nutritive
  • Amuzant

  • Ce este cataracta la câini și ce metode de tratament să utilizați?
  • Cannabidiol (CBD) - acțiune, beneficii, efecte secundare, instrucțiuni de utilizare
  • Cristale de CBD: De ce canabidiolul pur face minuni sub stres?
  • Cum să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Stil de viață sănătos - cum să-l atingi în câțiva pași simpli?
  • 10 motive pentru care ar trebui să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Rețete apetisante cu chia - 1 parte Vizualizat de 44346 ori
  • Dieta lunară 2015/2014 - Dieta de succes pentru pierderea în greutate sănătoasă Vizualizată de 35653 ori
  • Yarrow - cea mai venerată plantă Vizualizată de 24110 ori
  • Cele mai bune trucuri pentru a strânge pielea lăsată după pierderea în greutate Vizualizat de 22725 de ori
  • Dieta cu oțet de mere Vizualizat de 19474 ori
  • 10 simptome care ne lipsesc de minerale Vizualizat de 19301 ori
  • Postul - cea mai eficientă dietă pentru slăbire? Comentată de 5 ori
  • Dieta lunară - calendar pentru 2018 Comentat de 3 ori
  • Diferența dintre infecțiile virale și bacteriene Comentată de 3 ori
  • Spălarea nazală - un remediu pentru sinuzită, curgerea nasului și alergii Comentată de 3 ori
  • Fursecuri de Crăciun pentru o stare de spirit comentată de 3 ori
  • Conservanți E - permiși și periculoși! Comentat de 2 ori

Calități utile ale brânzei de vaci

Cașul este una dintre cele mai valoroase și delicioase produse din iaurt. Combină proprietățile laptelui natural și ale bacteriilor lactice în sine. Poate fi consumat de persoane de orice vârstă, ceea ce indică saturația nutrienților și lipsa contraindicațiilor din acesta. Astăzi, mai multe tipuri de această delicatesă sunt oferite oamenilor, în principiu, conținutul de grăsimi și tipul de lapte crud. Ele diferă ușor în ceea ce privește compoziția, datorită căreia fiecare persoană poate alege, ghidată de propriul gust și starea de sănătate.

Beneficii și daune ale brânzei de vaci pentru corpul uman

Avantaj

Multe diete de vindecare include brânză de vacă. Utilizarea acestuia corespunde principiile alimentației sănătoase. Produsul este bine absorbit, ajută la prevenirea mai multor boli.

Proprietăți utile ale brânzei de vaci din produsele lactate:

  • ÎN brânză de vacă conține cele mai importante aminoacizi metionină și triptofan, care sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului digestiv și nervos. Aceste substanțe nu sunt produse de corpul nostru. De aceea trebuie să le luăm din afară.
  • Cașul este un produs proteic. În același timp, proteinele din acesta sunt absorbite rapid și ușor, îndepărtând foarte puțină energie din organism. Produsele de brânză de vacă sunt recomandate pentrufemeile însărcinate, sportivi, copii și adultii.
  • Calciu și fosfor în compoziția cașului ajută la menținerea forței dinților, oaselor, mușchilor inimii. De asemenea, mențin cantitatea normală de hemoglobină din sânge.
  • Vitamina A, care este prezentă în conținutul de brânză de vacă, este necesar pentru o vedere bună, o piele și un păr frumos.
  • Datorită vitaminei D. brânză de vacă este bine să includeți în meniu în perioada de creștere activă a corpului copilului. Produsul este, de asemenea, necesar la bătrânețe pentru a menține sistemul musculo-scheletic.
  • Vitaminele B sunt implicate în metabolismul proteinelor și glucidelor, ajutând organismul să funcționeze normal. Metabolismul complet oferă protecție împotriva multor boli.
  • Cașul ajută la prevenirea apariției alergie, ajută la reducerea oboselii, la creșterea imunității.
  • Fosfolipidele lecitina și cefalina intră în structura membranelor celulare și a microreceptorilor, care asigură transmiterea impulsurilor nervoase. Aceste substanțe sunt conținute în brânză de vacă cu mediu și înalt conținut de grăsime.
  • Grăsimea este o sursă de rezervă de energie. Un conținut scăzut de carbohidrați brânză de vacă permiteți-ne să îl includem în lista de alimente dietetice.

Iubitorii de dulciuri brânză de vacă cel mai bine este să adăugați o linguriță în loc de zahăr Miere. Vasul va deveni de două ori mai util (datorită nectarului de aur). Cu toate acestea, mierea este o sursă de antioxidanți, un puț de vitamine și minerale. Delicatetea nu va face rău dacă o folosiți noaptea, deoarece ingredientele sale sunt absorbite rapid.

Cașul poate fi de asemenea folosit extern. Masca de miere și brânză de vaci albeste pielea, îi mărește elasticitatea, întinderea, netezimea.

Susținătorii diete cel mai adesea cumpărați brânză de vaci degresată. Conține aceleași vitamine, micro- și macronutrienți. Datorită conținutului său caloric redus, puteți mânca mai multă brânză de vaci fără a vă răni silueta. Dar pentru absorbția multor substanțe sunt necesare grăsimi. Calciul este mai greu de absorbit fără grăsimi. Prin urmare, nu ar trebui să renunțați complet la ele.

Cașul este un produs echilibrat și ușor de digerat. În mod regulat utilizarea brânzei de vaci corpul este saturat cu elemente minerale și vitamine, tonul crește, reacțiile biochimice sunt accelerate, sistemul osos este întărit, imunitatea.

Deteriorarea brânzei de vaci

Produsul natural din materie primă de lapte de calitate este extrem de util. Chiar și pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, nu este periculos. Vătămarea sănătății poate provoca numai stricat sau de calitate slabă brânză de vacă.

Contraindicații la brânza de vaci

Recomandarea generală pentru toți oamenii este să nu abuzați de aportul acestuia. Medicii recomandă să mănânce nu mai mult de 200 g de brânză de vaci pe zi.

Contraindicații și restricții:

  • Pietre la rinichi;
  • Ateroscleroza și insuficiență renală severă (produsele proteice sunt slab digerate);
  • Gastrită (datorită acidității crescute brânza de vaci poate fi consumată, dar cu atenție);
  • Brânză de vaci cu miere nu trebuie consumat de persoanele alergice la produsele apicole;
  • Diabeticii și persoanele obeze ar trebui să adauge miere în brânza de vaci cu precauție.

Brânză de vaci degresată poate fi utilizat, dar cu atenție, în bolile tractului gastro-intestinal. Rețineți că brânza de vaci este ușor îndulcită în timpul producerii sale. Prin urmare, nu o abuzați într-o dietă fără sare.

Compoziția brânzei de vaci

Valoarea nutrițională a 100 g de brânză de vaci este:

  • Conținut caloric - 155 kcal.
  • Proteine ​​- 17 g.
  • Grăsime - 9 g.
  • Carbohidrați - 2 g.

Compoziția de vitamine și minerale în 100 g de brânză de vaci:

  • Vitamina A - 0,08 mg.
  • Vitamina PP - 0,4 mg.
  • Vitamina B1 - 0,04 mg.
  • Vitamina B2 - 0,3 mg.
  • Acid ascorbic - 0,5 mg.
  • Calciu - 164 mg.
  • Magneziu - 23 mg.
  • Sodiu - 40 mg.
  • Fosfor - 220 mg.
  • Potasiu - 110 mg.
  • Fier - 0,4 mg.

Cum se păstrează brânza de vaci?

În frigider cu respectarea strictă a datei de expirare. ÎN brânză de vacă se dezvoltă foarte repede E coli. Prin urmare, nu utilizați niciodată produsul dacă a expirat! Cel mai bine este să mănânci brânză de vacă imediat, proaspăt. Și dacă aveți resturi, faceți un desert (caserolă, brânză etc.).

Cum se face brânză de vaci?

Cel mai bine este să folosiți brânză de vaci proaspătă. Substanțele utile conținute în acesta intră în organism în compoziția sa completă. În timpul tratamentului termic, unele dintre vitamine și minerale se pierd.

Modalități de preparare a brânzei de casă:

  1. Pentru a obține un produs proaspăt, fierbeți jumătate de litru de lapte. Se ia de pe foc, se adaugă două căni de iaurt și se amestecă. Se toarnă amestecul într-o strecurătoare și când este strecurat, cașul este gata de utilizare.
  2. Pentru prepararea brânzei de casă fermentați laptele de vacă (lăsați timp de 12-20 de ore la temperatura camerei). Pentru o fermentare mai rapidă, puteți adăuga iaurt sau smântână în borcanul cu lapte. Apoi puneți recipientul într-o baie de apă. Nu ar trebui să fiarbă. De îndată ce cașul se separă de lichid (plutește deasupra), puneți masa într-o strecurătoare.

Puteți îndulci brânză de vacă puțin cu miere sau fructoză, pentru a adăuga piure de fructe proaspete, stafide, prune uscate, felii de banane și multe altele.

Ușor sărat și condimentat cu verdeață, brânza de vaci poate fi întinsă pe felii sau adăugată la salate.

Cum se alege brânza de vaci?

Când iei brânză de vaci din magazin, fii atent la termen și.

  • Cașul trebuie să fie proaspăt. Dacă utilizați brânză de vaci restantă, riscați să aveți otrăviri grave.
  • Perioada de valabilitate nu trebuie să depășească 5-7 zile. Imaginați-vă cât de mult trebuie să fie chimia într-un produs lactat (care este perisabil) pentru a fi depozitat timp de o lună sau mai mult!
  • Dacă vă place brânza de vaci cu aditivi, cumpărați cu altele la care nu sunteți alergic.

Puteți diversifica singur meniul cu brânză de vaci adăugând ingrediente naturale: gem de casă, fructe de pădure, fructe uscate și multe altele.

Ce se combină cu brânza de vaci?

Cașul vă puteți combina în siguranță cu fructe dulci și cu „sărat”. La brânza de vaci proaspătă este potrivit să adăugați:

  • Toate felurile de fructe de padure si alte fructe;
  • Legume (castraveți, roșii, piper bulgaresc);
  • Pâine (eventual prăjită);
  • Miere și fructe uscate;
  • Smântână și iaurt.

Alcoolul, cafeaua, ciocolata, zahărul în cantități mari interferează cu absorbția normală a nutrienților din caș.!