brânză

Produse:

  • 800 g de brânză
  • 4 roșii
  • 40 g unt
  • 4 ouă Crimson
  • 1 lingură. cimbru
  • 50 g ardei iute
  • 4 crenguțe de pătrunjel

Reţetă:

Una dintre subtilitățile preparării acestei rețete tradiționale bulgărești este alegerea ouălor proaspete. Pentru cele mai bune rezultate, echipa de „1001 rețete” recomandă ouă Crimson, deoarece gălbenușul are o culoare portocalie strălucitoare, ceea ce face ouăle groase și gustoase. În plus, ouăle Bagryanka au adăugat în mod natural seleniu limitat, ceea ce le face foarte utile.

Ungeți vasele cu unt (40 g). Brânza (800 g) și roșiile (40 g) sunt tăiate felii și așezate în oală una peste alta în rânduri. Se coace la cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 10 minute. Se scot și se bate 1 ou în fiecare dintre ele, ardeii iute se așează după dorință și fiecare caserolă se presară cu puțin sărat și o sită de pătrunjel tocat.

Se mai coace câteva minute până când oul este complet gata. Se servește fierbinte.