Caloriile din grepfrut și beneficiile lor pentru sănătate
Grapefruitele sunt un hibrid de portocale și pummelo din secolul al XVIII-lea (un fruct mare, grosier, cel mai frecvent în bucătăria Orientului Mijlociu și Extrem). Grâul alb și grapefruiturile roz sau dens rubin sunt două soiuri care sunt de obicei disponibile pe tot parcursul anului. Grapefruitul este unul dintre carbohidrații cu conținut inferior de fructe, jumătate din grepfrutul mediu conține mai puțini carbohidrați și zahăr decât o porție obișnuită de fructe.
| Calorii 41 | |
| Calorii din grăsimi 1 | |
| Grăsime totală 0,1 g | 0% |
| Grăsimi saturate 0 g | 0% |
| Grăsimi polinesaturate 0 g | |
| Grăsimi monoinsaturate 0 g | |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 0 mg | 0% |
| Potasiu 177,92 mg | 5% |
| Glucidele 10,3г | 3% |
| Fibre alimentare 1.4g | 6% |
| Zahar 8.9g | |
| Proteină 0,8 g | |
| Vitamina A 24% · Vitamina C 73% | |
| Calciu 2% · Fier 1% | |
| * Pe baza unei diete de 2000 de calorii | |
Cu aproape nici o grăsime și doar 41 de calorii pentru jumătate din fruct, grapefruitul este în mod natural dulce și parfumat pentru a se bucura singur. Deși este parfumat și bogat în vitaminele A și C, nu oferă atât de multe proteine și fibre. Dacă alegeți grapefruit ca gustare, conectați-vă cu alimente proteice sau bogate în fibre, cum ar fi iaurtul sau o mână mică de nuci.
Beneficiile pentru sănătate ale grapefruitului
Grapefruiturile sunt o sursă excelentă de vitamina C (importantă pentru vindecarea rănilor și absorbția fierului). Grapefruitul roz conține, de asemenea, licopenul antioxidant, care îi conferă o „nuanță roz frumoasă”.
Studiile arată că există un risc mai mic de cancer de prostată la persoanele care consumă diete bogate în licopen. În plus, licopenul poate crește HDL (colesterolul sănătos) și reduce LDL (colesterolul rău), poate de ce unele studii arată că consumul de grapefruit poate ajuta la scăderea colesterolului LDL din sânge.
Grapefruiturile conțin flavonone - o subclasă de flavonoide. S-a demonstrat că flavonoidele prezintă efecte antiinflamatorii, antitrombogene, antidiabetice, anticancerigene și neuroprotectoare prin diferite mecanisme de acțiune in vitro și la modele animale.
Întrebări generale despre grapefruit
Pot mânca grapefruit când iau medicamente?
Probabil ați auzit înainte că ar trebui să evitați consumul de grapefruit dacă luați medicamente pentru scăderea lipidelor (scăderea colesterolului) numite statine. Pe lângă interacțiunea cu statinele, consumul de grapefruit și consumul de suc de grapefruit pot interacționa cu multe alte medicamente, atât pe bază de rețetă, cât și fără prescripție medicală.
Grapefruitul conține o clasă de compuși numiți furanocumarine, care acționează în organism pentru a schimba caracteristicile anumitor tipuri de medicamente. Grapefruitul poate fi, de asemenea, contraindicat cu medicamente precum antihistaminice, medicamente pentru tensiunea arterială, medicamente pentru înlocuirea tiroidei, medicamente pentru controlul nașterii, blocante ale acidului stomacal și dextrometorfan pentru suprimarea tusei. Ingerarea grapefruitului cu aceste medicamente poate determina organismul să metabolizeze anormal aceste medicamente. Dacă aveți nelămuriri, discutați medicamentul cu medicul dumneavoastră înainte de a mânca grapefruit.
Soiurile diferite au calorii diferite?
Puteți vedea grapefruit roz, alb sau roșu rubin disponibil în supermarket. Profilurile nutriționale dintre diferitele soiuri sunt similare în calorii și macronutrienți. Pot exista variații ale încărcăturii antioxidante pe baza culorii. În general, alegeți-vă preferatele și bucurați-vă!
Colectarea și depozitarea grapefruitului
Când faceți cumpărături, căutați un grapefruit care să nu aibă o culoare verde la exterior - acesta este un indicator al maturității. Evitați fructele care prezintă pete moi sau zone umede. Săriți grepfruturile care au pielea aspră sau ridată. Ține un grapefruit în mână, ar trebui să te simți mai greu decât pare, o expresie numită adesea „mai grea decât mărimea”. Aceasta înseamnă că grapefruitul va fi suculent.
Dacă intenționați să mâncați grapefruit imediat, lăsați-le la temperatura camerei. Se crede că conținutul de antioxidanți al grapefruitului crește pe măsură ce se coc, astfel încât să mănânci coapte este ideal.
Grapefruitul care este lăsat să fie consumat mai târziu poate fi păstrat la frigider.
Asigurați-vă că spălați pielea de grapefruit înainte de a mânca, deoarece pot exista unele bacterii la exterior. Doar clătiți cu apă rece și turnați exteriorul cu o perie de legume.
Moduri sănătoase de a găti grapefruit
Grapefruitul alb produce cel mai fin suc, iar fructele roz sunt mai dulci. Încercați ambele și vedeți ce soi vă place cel mai mult.
Dezgropați-vă grapefruitul cu o lingură sau folosiți acest fruct pentru a adăuga aromă, textură și culoare rețetelor sănătoase. Asociați grapefruit cu avocado și legume pentru o salată răcoritoare de citrice sau feliați niște grapefruit pentru a vă bucura de plăcerea moale, dulce și topită.
Rețetă de grepfrut
Multe rețete cu grapefruit, se căsătoresc cu frumosul avocado sănătos pentru inimă, cu grapefruit roșu închis. Căsătoria nu este doar frumoasă, ci este incredibil de delicioasă. Cremositatea avocado-ului se amestecă perfect cu aroma dulce-acrișoare a grapefruitului. Încercați aceste rețete - nu veți fi dezamăgiți.
- Salată de avocado din fructe de grepfrut
- Condiment condimentat cu grapefruit Avocado
- Tilapia cu sos de caper de grapefruit
> Început, R. 5 Interacțiuni medicamentoase generale. Academia Americană de Nutriție și Dietetică. 2014 an.
> Labensky, SR, Hause, AM. Gătit: un manual cu elemente de bază culinare. Ed. A 3-a Upper Saddle River, New Jersey: Prentice Hall, 2003: 803-804.
> Institutul Linus Pauling. Flavonoide.
- Beneficiile pentru sănătate ale ghimbirului se potrivesc cu Strahil
- Ginger 8 beneficii pentru sănătate Femeia astăzi
- A face un duș rece dimineața 7 beneficii uimitoare pentru sănătate
- Tomate - calorii, beneficii, daune
- Beneficii dovedite pentru sănătate ale exercițiilor cu gantere