calorii
Pâinea și rolul carbohidraților

Pâinea este prezentă în mod tradițional pe masa bulgară. Când vine vorba de slăbit, primul sfat pe care-l auzim/citim este să limităm sau să nu mai mâncăm cu totul pâinea. Motivul este că conține cantități mari de carbohidrați, ca la alte produse din paste făinoase. Oprirea carbohidraților dă întotdeauna un rezultat pozitiv în dieta pentru pierderea în greutate, dar, de asemenea, privește organismul de substanțe importante. La începutul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați ne simțim epuizați, amețiți și avem dureri de cap. Glucidele sunt necesare de către creierul și corpul nostru ca sursă de energie rapidă. Și aici apare întrebarea câte calorii sunt conținute într-o felie de pâine?

Acum vom analiza mai atent compoziția nutrițională a celei mai folosite pâini din Bulgaria - albă.

Compoziția nutrițională a pâinii albe/per 100 g /:

  • Calorii - aproximativ 270 de calorii;
  • Grăsime - 3,5 g;
  • Proteine ​​- 8 g;
  • Glucide - 50 g;
  • Sodiu - 342 mg;
  • Potasiu - 120 mg;
  • Apă - 37 ml;
  • Vitamine E, B, K.

Acesta este cazul general pentru pâinea albă fără sare adăugată. Varietatea imensă de pe piață ne cere să ne uităm la alte tipuri de pâine pentru a afla dacă o putem include de fapt în dieta noastră pentru pierderea în greutate.

Câte calorii sunt în 100 g:

  • Pâine albă - 270 de calorii și 50 g de carbohidrați;
  • Tip pâine - 230 de calorii și 50 g de carbohidrați;
  • Pâine de secară - 250 de calorii și 48 g de carbohidrați;
  • Pâine integrală - în funcție de boabele din care este făcută, caloriile variază de la 125-280, iar carbohidrații de la 25-53 g;
  • Pâine cu mai multe cereale - în cel mai general caz conține 265 de calorii și 44 g de carbohidrați.

Excluderea completă a pâinii din meniul dietetic poate părea logică, dar nu este întotdeauna ușoară. În Bulgaria suntem obișnuiți să avem întotdeauna pâine pe masă, iar producătorii de paste au încercat să satisfacă nevoile unei alimentații sănătoase.

Ce pâine să mănânci în timpul dietei

Pâinea recomandată, care poate fi consumată în cantități limitate în timpul dietei, conține cereale integrale din diferite culturi. Acest lucru oferă organismului fibre/fibre /, care nu sunt digerate și asimilate de corp, dar sunt foarte importante pentru sănătatea sa bună. Fibrele includ celuloză, pectină, lignină, substanțe mucoase, gelatină, gumă arabică și altele. Pectina și celuloza sunt de cea mai mare importanță pentru sănătatea gastrică. Își măresc volumul când intră în stomac și creează o senzație de sațietate și reduc senzația de foame, pe lângă faptul că ajută la mișcarea alimentelor prin sistemul digestiv și îmbunătățesc peristaltismul. Acestea încetinesc digestia glucidelor și astfel scad indicele glicemic.

Substanțele de balast se găsesc în piersici, zmeură, coacăze negre, nuci, cartofi, dovleac și cereale. O modalitate de a le obține este să mănânci pâine. Diferite tipuri de pâine conțin cantități diferite.

Sunt după cum urmează/pentru 100 g /:

  • Alb - 4 g;
  • Tipuri - 4,20 g;
  • Secară - până la 8 g;
  • Grâu integral - până la 7 g;
  • Multigrain - 8 g.

Când nu ar trebui să mâncăm pâine

După cum se poate observa din indicatorii de mai sus, consumul de pâine în timpul dietei nu poate fi un astfel de obstacol în calea pierderii în greutate. Punctul cheie este cantitatea și timpul recepției. Micul dejun este considerat cel mai bun moment pentru a mânca. Atunci corpul are cea mai mare nevoie de energie și, în timpul zilei, va fi cheltuit și, prin urmare, nu vă veți îngrășa. O felie sau două pe zi este suficientă pentru a obține carbohidrații și fibrele de care aveți nevoie, fără a vă încălca dieta.