dezavantajele

Carnea roșie este, fără îndoială, unul dintre principalele alimente pe care le-am pus în coșul de cumpărături. Dar este chiar bun pentru sănătatea noastră?

Întrebarea despre avantajele și dezavantajele produselor din carne nu este o invitație de a deveni vegetarian sau de a nu mai mânca carne, nici de a o consuma zilnic, respingând puiul sau peștele. Suntem pe cale să atragem niște „pro” și „contra” pentru ca carnea să fie prezentă în dieta zilnică.

Includerea cărnii de două sau trei ori pe săptămână în dietă oferă vitamine B2 și B12, proteine, calciu și potasiu.
Carnea roșie este o sursă de fier cunoscută sub numele de factor antianemic. Fierul este implicat în sinteza hemoglobinei, o proteină din celulele roșii din sânge care transportă oxigenul în sânge. De asemenea, ajută la buna funcționare a tuturor sistemelor și organelor din corpul uman și la funcționarea creierului.

Aportul de carne oferă organismului minerale precum magneziu, calciu, sodiu, zinc, seleniu, cupru, mangan și fosfor: elemente de care organismul nostru are nevoie pentru a fi sănătos și puternic.

Pe de altă parte, potrivit experților în nutriție, consumul excesiv de carne roșie duce la acumularea de grăsimi și obezitate. După cum se spune, totul în exces este rău. În acest sens, este important să ne străduim pentru o dietă echilibrată și variată, pentru a obține substanțe nutritive din diferite grupe de alimente, nu doar din carne.

În ultimii ani, o serie de studii au arătat că consumul excesiv de carne duce la cancer de colon, sindrom de colon iritabil, diabet, boli autoimune, colesterol ridicat, sindrom metabolic, boala Parkinson.

Se poate spune că totul este util atunci când nu este abuzat. Carnea este un factor important, mai ales în meniul adolescenților. Privarea acestuia poate provoca anemie, probleme de concentrare, întârzierea creșterii. Din acest motiv, vegetarianismul din copilărie ar trebui să fie bine gândit și consultat cu un specialist pentru a evita anemia și alte complicații.

Carnea este încă o sursă indispensabilă de proteine ​​și minerale valoroase, dar abuzul de carne roșie și grasă poate crea riscuri pentru sănătate.

Dacă sunteți un fan al produselor din carne, este de preferat să alegeți carne ușoară, albă și pește. Acestea sunt lipsite de grăsimi, oferă cantitatea potrivită de proteine ​​și minerale valoroase.

Dacă produsele din carne sunt rareori prezente în meniul dvs., asigurați-vă că consultați un nutriționist specialist cu privire la modul în care puteți obține fier și proteine ​​din alte surse alimentare, astfel încât dieta pe care ați ales-o pentru dvs. să fie completă și să nu prezinte niciun risc pentru sănătatea dumneavoastră.