Condimentele sunt la fel de importante pentru masă ca ingredientele sale. combinația potrivită te poate face să fii adevărați vrăjitori în bucătărie. Nu întâmplător, pentru confortul tuturor celor care gătesc acasă, în magazine veți găsi o serie de mixuri intitulate „Condimente pentru fasole coaptă”, „Condimente pentru pui”, „Condimente pentru cartofi”. Problema este că multe dintre aceste amestecuri conțin o varietate de adaosuri la condimente reale care nu sunt utile. Acesta este, de exemplu, glutamatul de sodiu, care are un efect negativ asupra organismului și face gustul fiecărui fel de mâncare același și duce la dependență. Pentru a evita astfel de „extra”, vă recomandăm să vă bazați doar pe condimente pure. Când puteți, cumpărați proaspete - ceapă, usturoi, praz, pătrunjel, mărar. Există condimente care sunt foarte bune pentru sănătate și este bine să le folosești mai des.

Patru dintre condimentele „bune”

  1. Usturoi

exagereze

Usturoiul este foarte bun pentru sistemul imunitar și este unul dintre ingredientele preferate pentru preparatele de iarnă și de ce nu o parte separată a mesei. Unul dintre cele mai mari beneficii ale usturoiului este că scade efectiv tensiunea arterială. unii medici susțin chiar că efectul său asupra persoanelor cu hipertensiune arterială poate fi comparat cu cel al unora dintre medicamentele pentru această problemă. Scade colesterolul, care are și un efect pozitiv asupra inimii și a sistemului circulator. Aici trebuie să adăugăm că acest efect este complex - reduce colesterolul total în general, dar scade drastic „răul” și crește ușor „bunul”. La bărbați, usturoiul este util pentru o prostată mărită. Are și acțiune antibacteriană.

2. Curcumă

Acest condiment galben nu pare a fi la fel de popular ca potențialii bulgari tradiționali, dar este gustos și util. Este, de asemenea, din grupul stimulanților imuni și este bine de consumat în timpul sezonului de iarnă. Are și funcții antiinflamatorii. Este bine să faceți parte din meniul diabeticilor, deoarece este implicat în reglarea nivelului de zahăr din sânge. Acest condiment poate reduce riscul unor cancere. Datorită funcțiilor sale de curățare, poate fi utilizat pentru prevenirea stomacului. Un mare plus este că aportul său regulat nu poate dăuna nimănui și este util pentru toți oamenii de toate vârstele.

3. Ardei roșu iute

Ardeiul iute este util, deși nu toată lumea poate face față gustului său ascuțit. Acestea conțin substanța capsaicină, care este bună pentru sistemul imunitar, probleme circulatorii și tonus bun. Ardeiul iute conține antioxidanți care curăță corpul.

4. Ghimbir

Ghimbirul este o rădăcină, dar poate fi folosit ca condiment în supe și alte feluri de mâncare, consumat uscat sau amestecat cu miere și suc de lămâie. În orice caz, sistemul imunitar este întărit. Reduce inflamația și poate ameliora durerile musculare. Ameliorează durerile de gât și combate gripa și răcelile.

În natură, nimic bun nu ar trebui să fie exagerat. Același lucru este valabil și pentru condimentele în forță. Există unele, cum ar fi turmericul menționat, care nu au un efect negativ atunci când sunt luate în mod regulat. Dar există unele care nu ar trebui deloc exagerate.

Trei dintre condimentele „rele”

  1. Piper

Da, condimentul preferat al bulgarului poate fi dăunător organismului. Din păcate, pentru cei mai mari fani ai săi, irită mucoasa stomacului și poate provoca inflamații.

2. Sol

Oricât de ridicol pare, chiar și sarea poate fi dăunătoare. Așadar, nu exagerați niciodată. Conduce la retenția de apă în organism, încetinește metabolismul și efectul este creșterea în greutate. Abuzul regulat al celui mai popular condiment poate duce la probleme oculare. Totuși, aici puteți citi Când sarea nu este dăunătoare.

3. frunza de dafin

Acele frunze tari din ghivecele bunicii care nu se mănâncă și rămân foarte tari în timpul tratamentului termic - inamicul numărul unu din copilărie împreună cu bilele de piper negru. Deoarece principalele substanțe din frunzele de dafin acționează asupra sistemului digestiv și sunt destul de puternice, utilizarea sa nu este recomandată pentru inflamația mucoasei gastrice și intestinale, deoarece va înrăutăți situația.