cartea

Dacă ați stabilit obiective pentru noul 2013, suntem aproape siguri că un număr mare dintre voi ați jurat să slăbească și să mănânce mai sănătos.

Doamne precum Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow și Jennifer Aniston și-au promis același lucru și, deși nu au fost niciodată supraponderale, continuă să-și urmeze dieta strict. (Persistența este cuvântul!)

Cartea care leagă cei trei vrăjitori se numește Honestly Healthy și oferă un program foarte popular pentru a mânca și a menține o greutate sănătoasă.

Secretul ascuns în spatele coperților dure ale citirii indică nutriția alcalină.

Victoria a postat un mesaj pe pagina sa de Twitter prin care admite că îi place foarte mult „această carte de bucate sănătoasă”, care este rezultatul muncii a două doamne - Vicki Edgson și a bucătarului-bio specializat Natasha Koret.

Dacă programul este urmat corect, autorii susțin că greutatea va reveni la normal, nivelul de energie din organism va crește, durerile de cap, greața, bolile de inimă, durerile musculare și insomnia vor dispărea.

Cartea conține 160 de rețete precum pizza cu anghinare și busuioc, fursecuri cu hrișcă și scorțișoară, brownies cu cartofi dulci etc.

Și ca să vă spun adevărul, am avea încredere în alegerea acestor trei doamne, dintre care două jonglează cu foarte mare succes între copii, familie și o carieră de succes, iar a treia este un simbol al sănătății, talentului și farmecului.

Ce este dieta alcalină

De fapt, este o dietă în care echilibrul alcalin-acid din organism este atent monitorizat.

Corpul uman se străduiește să mențină un pH ușor alcalin - în intervalul 7,36 - 7,44. Când este 7 corpul nostru este neutru, dacă este 6 este acid. Mediul acid este sărac în oxigen, care predispune la cancer, ulcer, gastrită, virusuri și răceli.

Conform dietei alcaline, pentru a ne restabili sănătatea, 70% din alimente trebuie să fie alcaline și nu mai mult de 30% neutre sau acide.

Fructele și legumele creează un mediu alcalin în organism, îmbunătățind astfel rezistența osoasă, deoarece aciditatea ridicată absoarbe calciul din oase, iar substanțele alcaline neutralizează acest efect.

Iată o listă indicativă a unora dintre alimentele care sunt bune de subliniat și altele care sunt înțelepte să le limiteze.

Alimente foarte alcaline: apă minerală cu un pH ridicat de 9,5 (cea mai mare parte, cu excepția mesei), sare din Himalaya, castraveți, spanac, pătrunjel, broccoli, salată, alge marine, toți mugurii.

Moderat alcalin: avocado, piper, varză, țelină, usturoi, fasole verde, ceapă, nap, ceapă roșie, roșie, lămâie, fasole, linte, sparanghel, varză de Bruxelles, conopidă, morcovi, dovlecei, praz, cartofi proaspeți, sfeclă roșie, tofu, capră lapte, majoritatea ierburilor și condimentelor, ulei de avocado, nucă de cocos și in, ulei de măsline

Alimente neutre și moderat acide (maximum 30% din dietă): curmale, nectarine, prune, cireșe, pepene verde, fulgi de ovăz, orez, apă de la robinet/masă, pește de apă dulce, lapte de soia, ulei de floarea soarelui, ketchup, maioneză, unt, măr, cais, banană, afine, mure, struguri, mango, portocală, piersică, ananas, căpșuni, orez brun, pâine de secară, grâu, pâine integrală, paste integrale, pește de ocean

Foarte acid (max. 30% din dieta): zahăr, piper, alcool, cafea, suc natural (cu adaos de zahăr sau îndulcitori), cacao, miere, carne de vită, pui, carne de porc, fructe de mare, ouă, produse lactate (cu excepția brânzei de vaci)