100 g cartofi - 90 kcal

Cartofii sunt o sursă bogată de vitamine: B1, B2, B6, PP și vitamina C. De asemenea, conțin proteine, carbohidrați, calciu, potasiu, fosfor, magneziu.

bonduelle

Planta diavolului și podoaba papală

Cartofii sunt consumați de triburile native americane de o mie de ani. În Europa, aceste legume au venit abia în secolul al XVI-lea. Răspândirea multor boli a fost atribuită consumului de tuberculi de cartofi. Din această cauză, precum și în ceea ce privește culorile, cartofii au devenit o plantă ornamentală. Un astfel de rol a fost jucat în principal în secolele al XVII-lea și al XVIII-lea.

Mod de preparare

Fără prezența lor, ne este greu să ne imaginăm bucătăria mondială modernă. Nu sunt calorice, au de cinci ori mai puține calorii decât pastele sau terciul. Majoritatea mineralelor și vitaminelor sunt ascunse chiar sub coajă. Și în mijloc există practic amidon. Cartofii sunt potriviți pentru salate, cartofi prăjiți, la cuptor, iar atunci când sunt tari mediu - sunt folosiți pentru a face cartofi prăjiți sau chiftele, cartofi fierți și supe. Ultimul soi sunt cartofii de pâine, se descompun ușor, sunt ideali pentru prăjituri, umpluturi, tăiței sau piure, sau pentru îngroșarea supei.

Cartofii sunt sexy

Chiar și atunci când cartofii erau o noutate în Europa, erau considerați un remediu uimitor pentru impotență și, de asemenea, un afrodiziac. Au plătit sume mari pentru ei. Calculat în banii de azi până la 2.000 de dolari pe kilogram.