Iată opt soiuri de germeni care ne vor ajuta să ne simțim sănătoși și frumoși! Articolul răspunde în mod cuprinzător la cele mai importante două întrebări - de ce și cum să mănânci aceste plante încolțite.

calorii

De ce? Marele atu al mugurilor de linte este vitamina C: 65 mg la 100 g de produs (contra 50 g la portocaliu). Prin urmare, lintea încolțită este ideală pentru prevenirea gripei și a infecțiilor virale acute. Crește nivelul de hemoglobină din sânge și astfel ne oferă eficiență și activitate.

Cum? Adăugându-l la salate și alte feluri de mâncare (acest lucru se face cu toți mugurii). Gustul lintelor încolțite seamănă cu mazărea verde proaspătă.

GRÂU

De ce? Datorită conținutului ridicat de fibre, germenii de grâu stimulează perfect munca tractului gastro-intestinal și este bun pentru stomac. Acestea sunt valoroase pentru toți lucrătorii de birou care suferă de gastrită. Iar aminoacizii esențiali conținuți în ei ajută la întârzierea cărnii.

Cum? Adăugați la brânză de vaci, iaurt, terci - veți obține un mic dejun excelent.

De ce? Este bogat în lecitină, care previne formarea calculilor biliari și depunerea plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge. Lăstarii de soia ajută la îmbunătățirea memoriei, gândirii, atenției, deoarece colina conținută în ele ajută la refacerea celulelor creierului și a țesutului nervos.

Cum? Să pregătim o salată: prăjiți ușor creveți, ciuperci și muguri de soia în ulei de măsline, adăugați puțin orez brun fiert și condimentați cu sare și suc de lămâie. Soia încolțită se potrivește bine cu brânza de vaci și brânzeturile moi - are gust de sparanghel marinat.

BROCOLI

De ce? Broccoli este una dintre cele mai anticancerigene, iar în germenii săi substanțele utile sunt de zece ori mai multe. Astfel, concentrația de glucorafanină, care are un puternic efect anticancerigen, la muguri este de 50 de ori mai mare decât în ​​broccoli în sine.

Cum? Varza se adaugă la clasica supă cremă de broccoli. O altă opțiune: amestecați lăstarii cu smântână și condimente verzi și serviți ca condiment pentru cartofii coapte și alte legume.

MIGDALE

De ce? Acești germeni conțin până la 60% ulei, sunt bogați în aminoacizi esențiali, precum și vitaminele E și B. Varza de migdale întărește vederea și ne ajută să facem față durerilor de cap. Ei calmează intestinele.

Cum? Varza de migdale este mai gustoasă decât nucile în sine. În combinație cu fructe uscate, acestea sunt o gustare excelentă.

De ce? Varza de in este bogata in acizi alfa-linolenici si linoleici, care sunt implicati in constructia membranelor celulare. Acești acizi întăresc vasele de sânge și mențin elasticitatea pielii și a mușchilor. În plus, mugurii de in sunt utili în bolile cardiovasculare și în varice.

Cum? Au un gust amar picant caracteristic. Poate fi amestecat cu curmale măcinate, nuci și miere.

DOVLEAC

De ce? Datorită zincului, mugurii de dovleac întăresc memoria, sporesc eficiența, calmează și normalizează somnul. Bonus pentru sexul mai puternic: semințele de dovleac încolțite cresc puterea masculină și sunt eficiente în prevenirea prostatitei.

Cum? O altă opțiune bună pentru un mic dejun sănătos: amestecați cu muesli și turnați lapte proaspăt. În această formă sunt adăugate la terci și creme împreună cu bucăți de fructe.

SUSAN

De ce? Susanul încolțit este un campion în ceea ce privește conținutul de calciu: aproximativ 1500 mg la 100 g. Mai mult decât în ​​brânza galbenă! Și asta înseamnă că acești germeni întăresc oasele, unghiile, refac smalțul dinților. Sunt utile în artrită și osteocondroză.

Cum? Pe o felie de pâine de secară cu chimen întindeți brânză de oaie și presărați cu varză de susan - un antipatic util și rafinat.

CUM SĂ CRECĂ SEMINȚELE

Sunt un produs blând, cu o durată scurtă de valabilitate. De aceea, cel mai bine este să le crești singur. Și este foarte simplu. Semințele sunt spălate cu apă rece, turnate într-un strat subțire într-un vas cu fund plat, acoperite cu tifon și inundate cu apă la temperatura camerei chiar peste nivelul lor. Lăsați-l într-un loc cald și asigurați-vă că tifonul rămâne umed. După 2-3 zile se pot mânca! Cu toate acestea, lăstarii finisați trebuie spălați cu apă rece pentru a îndepărta mirosul lor înțepător. Norma zilnică este de 50-100 de ani.