arderea

Ce sunt caloriile?

O kilocalorie, sau Kcal în formă prescurtată, este o măsură a cantității de energie din alimentele pe care le consumați. Alimentele cu consum redus de energie au o cantitate relativ mică de kilocalorii, în timp ce alimentele cu conținut ridicat de energie au multe kilocalorii. Este obișnuit să folosiți doar cuvântul „calorii„În limbajul colocvial, deși aceștia sunt doi termeni complet diferiți.

Kilocalorii versus calorii

Din punct de vedere științific, o calorie conține suficientă energie pentru a crește temperatura unui gram de apă cu 1 grad Celsius. O kilocalorie, pe de altă parte, conține suficientă energie pentru a crește temperatura unui kilogram de apă cu 1 grad Celsius. Un kilogram conține 1000 de grame, iar o kilocalorie conține 1000 de calorii reale. Pentru comoditate, cuvântul calorie este folosit în locul kilocaloriei mai corecte din punct de vedere tehnic.

Metabolism

Când mănânci sau bei, corpul tău descompune mâncarea și băuturile pe care le consumi și folosește conținutul lor de energie sau calorii pentru a-ți menține toate sistemele și funcțiile interne. Acest proces de descompunere și conversie, numit metabolism, durează 24 de ore pe zi, indiferent dacă sunteți activ fizic sau inactiv. Cu toate acestea, persoanele active fizic ard de obicei mai multe calorii decât persoanele inactive fizic. O varietate de factori suplimentari pot afecta utilizarea caloriilor în corpul dumneavoastră, inclusiv dimensiunea corpului, conținutul muscular, sexul și vârsta.

„Tipuri” de calorii

Deoarece caloriile sunt unități de măsură, nu substanțe reale, toate caloriile sunt la fel. De exemplu, o proteină calorică conține aceeași cantitate de energie ca o calorie de grăsime sau o calorie de carbohidrați. Unii specialiști în marketing și susținători ai diferitelor diete ignoră sau nu înțeleg acest fapt și promovează planuri de dietă care vizează „tipurile” de calorii. În ceea ce privește energia, însă, aceste alimente diferă doar prin cantitatea de calorii pe care le conțin atunci când sunt cântărite în părți egale. Grăsimile conțin aproximativ 9 calorii pe gram, în timp ce proteinele și carbohidrații conțin mai puțin de jumătate din cantitatea pe gram.

Calorii și greutate

Dacă vă creșteți aportul de energie și depășiți nevoile metabolice ale corpului, kilocalorii suplimentare din dieta dvs. vă vor face să vă îngrășați. De asemenea, puteți crește în greutate dacă mențineți aportul de alimente, dar reduceți metabolismul corpului prin reducerea nivelului de activitate fizică. O dietă echilibrată corespunzător vă oferă suficiente kilocalorii pentru a vă menține în mod corespunzător corpul, evitând în același timp supraalimentarea sau deficitul de proteine, carbohidrați, grăsimi sau alți nutrienți. Discutați cu medicul sau nutriționistul pentru mai multe informații despre calorii, kilocalorii și metabolismul dumneavoastră.