Găsiți cele mai hrănitoare alimente din friptura braziliană

sănătate

Fogo de Chao este renumit pentru taverna sa de churrasco și stilul pe care îl poți mânca. O seară la acest steakhouse brazilian este adesea o sărbătoare, o ocazie specială sau o seară romantică în oraș. Dar dacă încercați să vă mențineți dieta pe drumul cel bun sau să respectați un plan de dietă? Puteți găsi mâncare sănătoasă în meniul Fogo de Chao? Din fericire, poți.

Trucul pentru a mânca bine în Fogo nu este ceea ce mănânci, ci cât mănânci.

Analizează meniul Fogo de Chao

Dacă doriți să obțineți valoarea banilor dvs. în această friptură braziliană, este înțelept să moriți de foame. Dar dacă urmezi o dietă controlată de calorii sau încerci să ții un program de alimentație sănătoasă, este de asemenea înțelept să ai un plan înainte de a pleca. Veți putea gusta o gamă largă de alimente și, prin urmare, poate fi ușor să vă copleșiți și să mâncați în exces.

Majoritatea oamenilor care iau masa la Fogo de Chao aleg să se bucure de experiența completă a "churrasco", care este un meniu de preț care include un serviciu continuu de carne prăjită la foc tăiată la masa ta. „Churasco” este un termen din America Latină care descrie o selecție de carne la grătar. La Fogo de Chao, bucătarii numiți gauchos pregătesc și servesc carne de porc condimentată, miel, pui, fructe de mare și, desigur, mai multe bucăți diferite de carne de vită.

Friptura de semnătură a lui Fogo de Chao este picanha (partea principală a porcului de top), care este aromat cu sare de mare sau usturoi.

Puteți alege, de asemenea, să savurați file de mango, ancho de vită (ribeye), alcatar, fraldinha, biserică sau șuncă de medalion (friptură învelită cu slănină).

Majoritatea opțiunilor de meniu (cu excepția basului asiatic chilian) vin cu masa de piață Fogo de Chao și barul Feijoada.

Masa de piață este creată similar cu o salată, dar include nu numai o gamă largă de legume proaspete și ingrediente pentru salată, ci și carne uscată și brânzeturi, fructe și supe proaspete de sezon și alte selecții. Feijoada este o tocană tradițională de fasole neagră făcută cu cârnați servită cu orez, floare de portocal proaspătă și farofu (boabe de nuci prăjite cu slănină).

Pepenii verzi care nu doresc să mănânce carne pot alege doar din Market Table și Feijoada Bar din meniu. Puteți alege, de asemenea, basul chinezesc Mango, a la carte sau cu masa de piață și barul Feijoada.

Fogo de Chao mâncând

Fogo de Chao Picanha Informații nutriționale Dimensiune de servire 1 bucată (1,7 oz sau 48 grame) % Din porție Valoare zilnică *
Calorii 120
Calorii din grăsimi 70
Grăsime totală 8g 12%
Grăsimi saturate 3g 15%
Colesterol 40 mg 13%
Sodiu 55 mg 2%
Glucidele 0g 0%
Fibre alimentare 0g 0%
Zahar 0g
Proteină 13g
> * Pe baza unei diete cu 2 calorii

Cele mai populare selecții din meniul Fogo de Chao sunt selecțiile de carne, în special carnea de vită. În timp ce carnea roșie (în general) tinde să fie mai mare în grăsimi și calorii decât alte tipuri de carne, dimensiunea de servire este relativ modestă în acest restaurant, mai ales în comparație cu alte fripturi. Majoritatea selecțiilor de carne de vită sunt mai mult sau mai puțin uncii.

Deci, puteți încerca diferite tipuri de carne de vită și să vă mențineți în continuare planul de alimentație sănătoasă.

  • O piesă de 1,6 uncii alcatra (top porc ) oferă 120 de calorii, 7 grame de grăsimi și 12 grame de proteine
  • O bucată de 1,6 uncii ancho de vită (coasta ochiului) oferă 120 de calorii, 8 grame de grăsimi și 12 grame de proteine
  • O 1,9 uncie tocană de terci (cotlet de porc) oferă 85 de calorii, 2 grame de grăsimi și 16 grame de proteine
  • 2,1 uncii cordeiro (Cotletul de miel) oferă 210 calorii, 17 grame de grăsimi și 12 grame de proteine
  • 2 uncii file mignon oferă 150 de calorii, 10 grame de grăsimi și 15 grame de proteine

Rețineți că sosurile și garniturile adaugă calorii mâncării dumneavoastră.

„Chichichurri” de somn, de exemplu, vor adăuga 80 de calorii în mâncare dacă adăugați doar o lingură în farfurie. Și o garnitură populară, cum ar fi cartofii cu mămăligă (disponibilă la bar), va adăuga 500 de calorii la masă.

Dacă sunteți oaspete care a suferit recent o intervenție chirurgicală bariatrică, vi se oferă tarife speciale la Fogo de Chao dacă vă aduceți cardul WLS aprobat. Veți plăti jumătate din prețul pentru un prânz sau o cină completă. Alte aperitive sunt disponibile la preț complet.

Cele mai sănătoase opțiuni din meniul Fogo de Chao

Potrivit lui Fernando Quintas, managerul restaurantului Fogo de Chao din Minneapolis, masa de piață este locul în care doriți să vă petreceți cea mai mare parte a timpului dacă încercați să mâncați sănătos la Fogo de Chao. Dacă începeți dieta cu legume proaspete, fructe și cereale integrale bogate în fibre, veți avea mai puține șanse să cheltuiți mai multe calorii, mese cu mai multe grăsimi, mai târziu în dietă. De fapt, unii clienți inteligenți continuă să viziteze masa pieței pentru a finaliza cursuri de carne.

Printre selecțiile de carne și fructe de mare, unele alegeri sunt mai sănătoase decât altele. File de porc cu parmezan oferă doar 90 de calorii și trei grame de grăsime pe porție de 1,9 uncii. A cotlet de porc oferă doar 85 de calorii și 2 grame de grăsime. Fiecare dintre selecțiile de pui (în special pieptul de pui cu slănină) sunt, de asemenea, selecții inteligente dacă încercați să reduceți caloriile și grăsimile.

Dacă preferați fructele de mare, basul chilian al Fogo este o opțiune cu mai puține calorii dacă nu mâncați o porție completă de 15,4 uncii. Întregul fel de mâncare (așa cum este servit) oferă 730 de calorii, 22 de grame de grăsimi și 55 de grame de proteine. Prin comparație, majoritatea experților sugerează că o porție rezonabilă de pește este de aproximativ 3-4 uncii. Dacă mănânci o treime din pește și îți iei pauza de prânz a doua zi, vei primi o masă satisfăcătoare pentru mai puțin de 250 de calorii.

În meniul de desert, o dietă sănătoasă ar trebui să aleagă ananas caramelizat. Vasul conține doar 240 de calorii și oferă suficientă aromă pentru a vă limita dințiul dulce.

Cele mai sănătoase opțiuni din meniul Fogo de Chao

La fel ca oricare dintre fripturi, există o mulțime de lucruri interesante în meniul Fogo de Chao. Aceste selecții sunt delicioase, dar vor crește aportul de calorii, grăsimi și sodiu în timpul meselor.

Cea mai bogată în calorii din meniul Fogo de Chao este cotletul din lapte de miel cu 240 de calorii fiecare. Dimensiunea de servire (2,4 uncii) este puțin mai mare, deci puteți mânca mai puțin dacă alegeți această opțiune. Șine de vită (1,6 oz), coaste de porc (2,1 oz) și mieii (2,1 uncii) furnizează, de asemenea, 210 calorii pe porție.

Nu este surprinzător că meniul pentru deserturi este plin de selecții bogate în calorii. Aproape toate opțiunile de brânză oferă aproape 900 de calorii pe bucată. Cu toate acestea, întrucât multe dintre aceste soluții au dimensiuni mai mari și pot fi ușor împărțite între două, trei sau chiar patru mese.

Sfaturi pentru o alimentație sănătoasă în friptură braziliană

Controlul porțiilor este dificil atunci când luați masa la un restaurant unde puteți mânca. Fripturile - și mai ales fripturile braziliene - sunt deosebit de dificile deoarece, deși carnea precum carnea de vită și porc oferă beneficii pentru sănătate, acestea sunt deseori bogate în grăsimi saturate și calorii. Pentru a vă menține planul de alimentație sănătoasă pe drumul cel bun, folosiți aceste trucuri pentru a vă bucura de experiență în timp ce mâncați cu măsură.

În cele din urmă, împărtășiți cât mai multă mâncare posibil. Când ai atât de multe gusturi de încercat, este distractiv să îți completezi farfuria. Dar mușcând aici și mușcând acolo vă va permite să vă bucurați de experiență fără a o depăși. Și partajarea face experiența mai distractivă.

Cei mai mulți dintre noi nu vor vizita un teanc ca Fogo de Chao, suficient de des pentru a avea un impact mare asupra planului nostru general de alimentație, dar practicarea obiceiurilor alimentare inteligente este un obicei inteligent pentru a ne angaja pe sănătate și bunăstare pe termen lung.