meniul

Potrivit unor filozofi, semințele sunt viață. Deși acest lucru poate fi adevărat din punct de vedere filosofic, pentru alții, semințele sunt doar o sursă excelentă de nutrienți atunci când sunt consumate crude. Multe semințe sunt comestibile și conțin mai multe uleiuri naturale decât cele pe care le gătim de obicei. În articolul de astăzi vă vom prezenta cele mai utile semințe pentru sănătate.

Secretul se află în semințe

Semințele sunt ușor de depozitat, iar consumul lor oferă multe beneficii pentru sănătate. Au avut o prezență cheie în antichitate, dar sunt consumate pe scară largă și astăzi. Deși probabil vă gândiți la motive pentru a nu le folosi în dieta dvs., cum ar fi costul ridicat, inclusiv semințele în meniul zilnic este de fapt foarte ușor și accesibil.

S-ar putea să credeți că semințele sunt în principal hrană pentru păsări, dar, de fapt, câștigă din ce în ce mai multă popularitate ca hrană „umană”. Aceste semințe mici conțin proteine, minerale, vitamine, enzime și acizi grași, care sunt vitale pentru sănătate.

Semințele oleaginoase se numără printre cele mai recomandate semințe pentru consum datorită conținutului lor în grăsimi sănătoase. Sunt un mic dejun minunat care ajută la combaterea foametei la locul de muncă sau în deplasare.

Consumul de semințe este recomandat în principal sub formă brută pentru a profita la maximum de proprietățile lor. Dacă le înmuiați, vor fi mai ușor de înghițit. Alte forme în care pot fi luate sunt măcinate, în sucuri, lichefiate sau feliate.

Cele mai utile semințe din dietă

Semințe de chia (chia)

Aceste semințe de culoare închisă au cantități uriașe de minerale, vitamine, fibre, antioxidanți și proteine. Sunt minunate pentru cei cărora le place să mănânce pește, deoarece, la fel ca peștele, conțin acizi grași precum omega-3, spre deosebire de alte alimente vegetale. Semințele cărora ajută la reducerea durerilor articulare, protejează împotriva diabetului sau a bolilor de inimă. Ele vă pot ajuta să vă păstrați silueta subțire și să vă ofere multă energie. Nu conțin gluten, îmbunătățesc funcția creierului și protejează ficatul.

Semințe de cânepă

De culoare maro, aceste semințe vor ajuta la vindecarea bolilor imune și a tuberculozei. În plus, conțin aminoacizi (inclusiv cei pe care organismul nu îi poate produce singuri), acizi grași precum omega-6 și omega-3, proteine ​​ușor digerabile, fitonutrienți pentru a proteja sângele, celulele, țesuturile, pielea, mitocondriile și organe. În scurt, consumul de semințe de cânepă te va ajuta să rămâi sănătos.

Semințe de rodie

Cu o culoare roșie frumoasă sau roșu sânge, rodia este o sursă excelentă de antioxidanți. Ajută la protejarea organismului împotriva radicalilor liberi care cauzează îmbătrânirea prematură. Acest fruct ajută sângele să mențină nivelul de oxigen și previne formarea cheagurilor de sânge. De asemenea, este bogat în polifenoli, care reduc riscul de cancer și boli de inimă. Pentru cei care suferă de artrită și inflamație, semințele de rodie pot ajuta la prevenirea deteriorării cartilajului.

Seminte de in

Maro-roșcat, aceste semințe conțin fibre importante pentru sistemul digestiv, care te ajută să te simți sătul și să slăbești. Acestea pot ajuta la ameliorarea durerilor abdominale, au efecte antiinflamatorii și pot bloca dezvoltarea tumorilor și a cancerului. În plus, au proprietăți antioxidante, promovează buna funcționare a sistemului digestiv și reduc riscul bolilor cardiovasculare.

Semințe de dovleac

Adesea galbene sau portocalii, semințele de dovleac sunt bogate în alcaloizi și proteine, care sunt foarte utile. Acestea conțin vitamina B și L-tropafine, care ajută la ameliorarea depresiei, îmbunătățesc bunăstarea generală, previn formarea pietrelor la rinichi și ajută la protejarea împotriva paraziților, în special - protejează împotriva viermilor.

seminte de susan

Aceste semințe de culoare deschisă au fost folosite ca mirodenie de mii de ani. Uleiul de semințe de susan este, de asemenea, foarte util. Sunt o sursă bună de fier, magneziu, calciu, cupru, vitamina B, zinc, fosfor și fibre dietetice. Aceste semințe conțin elemente unice ale unui anumit tip de fibre care ajută la menținerea tensiunii arteriale sănătoase și protejează ficatul de daune.

Seminte de floarea soarelui

De culoare mică și albă, semințele de floarea-soarelui sunt învelite într-o coajă întunecată. Acestea conțin vitamina E, care ajută la neutralizarea radicalilor liberi și la protejarea creierului și a celulelor. Aceste semințe scad colesterolul, îmbunătățesc sistemul imunitar și reduc riscul de cancer. De asemenea, conțin magneziu, ajută la controlul astmului și al tensiunii arteriale crescute, precum și dureri de cap și accidente vasculare cerebrale.

Semințe de quinoa

Semințele de quinoa sunt mici și rotunde, bogate în fier, fosfor și proteine. Acestea sunt folosite de mii de ani în America și sunt cunoscute ca „bobul mamei”. Deoarece semințele conțin cantități mari de fibre, ele pot ajuta la constipație și la scăderea în greutate (datorită capacității lor de a se satura bine). Ușor de inclus în multe rețete, quinoa este un plus excelent pentru o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi prăjituri, supe, musli și pâine.

Semințe de chimen

Cunoscut pentru numeroasele sale beneficii naturale pentru sănătate, chimenul este de asemenea folosit de mii de ani. Semințele sale ajută la ameliorarea tulburărilor digestive, acționează ca un antiseptic, sunt bogate în fier și stimulează funcția hepatică. Dacă suferiți de răceală sau aveți dureri în gât, chimenul poate ajuta și îmbunătăți metabolismul. Stimulează sistemul imunitar, ajută la controlul astmului și al artritei și protejează rinichii.