Laptele de capră a fost folosit din cele mai vechi timpuri ca hrană și medicament pentru bolile pulmonare, inclusiv tuberculoza. Laptele întărește plămânii și este util în aproape toate bolile pentru a tonifica și întări sistemul imunitar din organism.

lapte

Kefirul este o băutură din lapte fermentat originară din popoarele turcice, mongole și tibetane care locuiesc în Asia Centrală. Se obține după coagularea laptelui de vacă, de capră sau de oaie cu ajutorul boabelor de chefir etc. ciuperca kefir (tibetană).

Boabele de kefir sunt o combinație de bacterii benefice și drojdie într-o matrice de proteine, lipide și zaharuri. Recent, chefirul a reînviat și a devenit foarte popular datorită noilor cercetări și descoperiri legate de beneficiile acestei băuturi și de probioticele pe care le conține.

Kefirul conține multe probiotice sau alte bacterii bune, care sunt extrem de importante pentru tractul digestiv, cum ar fi: Lactobacillus Caucasus, Leuconostoc, Streptococcus, Acetobacter și mai multe drojdii benefice, cum ar fi Saccharomyces și Torula kefir.

Beneficii pentru sănătate:

  • Reglează și susține sistemul imunitar al organismului
  • Reglează tensiunea arterială.
  • Are un efect pozitiv asupra inimii și sângelui.
  • Tratează bolile de piele, acneea, Candida Albicans.
  • Reglează digestia și are un efect benefic asupra bolilor stomacului.
  • Echilibrează flora stomacului și acidul stomacal.
  • Ajută la intoleranță la lactoză.
  • Reduce nivelul colesterolului.
  • Ajută la curățarea organismului de toxine.

Valoare nutritivă la 100 g:

Energie 321 kJ/77 kcal
Grăsime 4,4 grame
din care saturate 2,1 grame
Carbohidrați 5,8 grame
Zahar 5,8 grame
Proteine ​​3,5 grame
Sare 0,1 grame

Compoziţie: lapte integral de capră pasteurizat *, culturi de chefir *

* din producția ecologică controlată

Metoda de depozitare: A se păstra la frigider și se va consuma în termen de 2 zile de la deschidere.

Producător: Grecia

După ce v-am prezentat deja parțial mai sus de ceea ce este kefirul, acum ar trebui să acordăm o atenție puțin mai serioasă beneficiilor sale. Cu un conținut ridicat de substanțe necesare și culturi probiotice, este extrem de valoros pentru sistemul digestiv și buna funcționare a tractului intestinal. După ce ați citit despre toate proprietățile pozitive ale chefirului, vă veți pune întrebarea: "Kefir - de unde să cumpărați această mâncare miraculoasă?"

  • Kefirul din laptele de capră are o cantitate incredibilă de substanțe valoroase

Kefirul este un produs de băut fermentat, fabricat în mod standard cu lapte de vacă sau de capră. De asemenea, are o mare varietate de ingrediente bioactive, inclusiv acizi naturali și peptide, care contribuie la beneficiile pentru sănătate ale oamenilor. Este utilizat ca sursă primară de ingrediente precum calciu, proteine ​​și vitamine din grupul B.

  • Este considerat un probiotic mai activ decât iaurtul

Chatul din microorganisme are un efect benefic asupra corpului atunci când este luat. Popular ca probiotice, acest tip de microorganism afectează sănătatea în multe feluri, ajutând digestia, reglarea grăsimii corporale și sănătatea mintală.

Iaurtul este considerat cea mai populară masă probiotică din dieta occidentală și, de fapt, chefirul este o sursă mult mai bună. Fasolea Kefir are până la 61 de tulpini de bacterii și drojdie, ceea ce le face o sursă destul de bogată și variată de probiotice, deși varietatea variază în unele cazuri. Alte produse lactate fermentate sunt fabricate din mult mai puține tulpini și nu au drojdie.

  • Efectele antibacteriene ale chefirului sunt bine cunoscute

Se crede că unele dintre probioticele din chefir din laptele de capră contracarează dezvoltarea infecțiilor. Acestea includ probioticul Lactobacillus kefiri, tipic produsului unic de kefir din lapte de capră. Studiile arată că acest probiotic inhibă dezvoltarea unei varietăți de bacterii inutile, inclusiv Salmonella, Helicobacter pylori și E. coli.

  • Îmbunătățește sănătatea sistemului osos și reduce riscul de osteoporoză

Osteoporoza se manifestă ca o deteriorare a țesutului osos. Este mai frecvent la femeile în vârstă și crește dramatic riscul de fracturi osoase. Asigurarea unui aport adecvat de calciu este una dintre cele mai eficiente opțiuni pentru stimularea sănătății osoase și reducerea dezvoltării osteoporozei.

Chefirul cu conținut ridicat de grăsimi oferit în BioSelection la un preț bun este atât o sursă excelentă de calciu, cât și vitamina K2 - care ajută metabolismul calciului. Suplimentarea cu K2 a arătat că reduce riscul de fracturi cu până la 81%.

  • Aportul de kefir poate oferi protecție împotriva cancerului

Cancerul este una dintre principalele cauze de deces în prezent. Apare atunci când celulele anormale din corpul dumneavoastră cresc necontrolat.

Se crede că probioticele din produsele lactate fermentate, cum ar fi chefirul din lapte de capră, reduc creșterea tumorii prin stimularea sistemului imunitar. Prin urmare, este foarte posibil ca kefirul să stimuleze lupta împotriva cancerului.

Acest rol protector a fost investigat în unele studii cu tuburi. Un studiu a constatat că extractul de chefir a redus numărul de celule de cancer mamar la om cu 56%, comparativ cu doar 14% pentru extractul de iaurt.

  • Probioticele din acesta afectează diverse probleme digestive

Probioticele precum kefirul ajută la echilibrarea bacteriilor prietenoase din intestin. Din acest motiv, acestea sunt extrem de utile în tratamentul diferitelor variante de diaree.

Mai mult, multe fapte arată că probioticele și alimentele probiotice atenuează o mulțime de probleme digestive. Acestea includ sindromul intestinului iritabil, ulcerele cauzate de infecția cu H. pylori și altele. De aceea, băutura de kefir poate fi utilă în cazul în care aveți indigestie.

  • Nivelurile de lactoză sunt scăzute

Alimentele lactate obișnuite includ un zahăr natural numit lactoză. Multe persoane, în special persoanele în vârstă, au probleme cu descompunerea și absorbția normală a lactozei. Această afecțiune este cunoscută sub numele de intoleranță la lactoză.

Bacteriile lactice din alimentele lactate fermentate - cum ar fi chefirul și iaurtul - transformă lactoza în acid lactic, astfel încât aceste alimente au un conținut de lactoză mult mai mic decât laptele.

De asemenea, au enzime care contribuie la descompunerea corectă a lactozei. Prin urmare, chefirul este adesea consumat de persoanele cu intoleranță la lactoză, cel puțin în comparație cu laptele.

  • Acest produs îmbunătățește simptomele alergiilor și astmului

Reacțiile alergice sunt cauzate de reacții inflamatorii la anumite alimente sau substanțe. Persoanele cu un sistem imunitar hipersensibil sunt mai predispuse la alergii, care pot declanșa afecțiuni precum astmul. Kefirul inhibă reacțiile inflamatorii asociate cu alergii și astm.

Includeți astăzi chefir din lapte de capră în dieta dvs. pentru a profita la maximum de această băutură delicioasă, acră. Dacă vă întrebați: „kefir - de unde să cumpărați la un preț bun” - sunteți deja la locul potrivit.