pentru

Cu siguranță termenul superaliment îl știi foarte bine, dar cu ce l-ai asociat când l-ai auzit prima dată? V-ați imaginat vreodată ceva exotic care crește în locuri impracticabile și sălbatice? Ei bine, superalimentul despre care vom vorbi este ușor accesibil și în același timp merită pe deplin definirea acestuia. Cunoscută în cercurile științifice sub numele de Salvia hispanica, este considerată una dintre puținele superalimente din natură.

Citirea în 8 minute

Conținutul articolului

Poveste scurta

Chia în limba maya înseamnă putere și se crede că războinicii azteci au consumat semințe de chia pentru rezistență și agilitate. Au spus că doar o lingură de chia a reușit să le țină alerte timp de 24 de ore și pregătite pentru noi bătălii.

Semințele de chia nu au gust sau miros specific și pot fi consumate nu numai de oameni, ci și de animale. Da exact! Câinii noștri, pisicile, iepurașii și alte animale de companie pot mânca, de asemenea, acest superaliment!

Compoziția nutrițională

Semințele de chia, originare din Mexic și care datează din culturile mayașe și aztece, sunt cunoscute pentru bogăția lor în acizi grași omega-3, fibre, proteine, antioxidanți, vitaminele A, B, E și D și minerale, inclusiv sulf, fier, iod, magneziu, calciu, mangan, niacină și tiamină.

Proprietăți de vindecare

1. Protecția pielii împotriva diferitelor daune

Oamenii de știință mexicani au descoperit că cantitatea de antioxidanți din semințele de chia este de fapt de 2 ori mai mare decât se credea anterior. Prin urmare, putem spune că chia este unul dintre cele mai bogate în alimente antioxidante din lume. Deoarece antioxidanții opresc până la 70% din activitatea distructivă a radicalilor liberi, acest lucru duce la repararea pielii și prevenirea deteriorării viitoare. Aportul de semințe de chia poate preveni îmbătrânirea prematură a pielii cauzată de radicalii liberi.

2. Îmbunătățirea activității sistemului digestiv

3. Îmbunătățirea activității sistemului cardiovascular

4. Reglarea nivelului de zahăr din sânge și prevenirea diabetului de tip 2

Având în vedere că semințele de chia sunt bogate în acid alfa-linolenic și fibre, oamenii de știință argentinieni au descoperit că chia poate preveni tulburările metabolice (cum ar fi țesutul adipos excesiv în sânge) și rezistența la insulină în dezvoltarea diabetului. Au efectuat următoarele două experimente pe șobolani sănătoși:

1. Timp de trei săptămâni, ei au hrănit șobolanii cu o dietă bogată în zaharoză, în care semințele de chia erau principala sursă de grăsimi dietetice.

Ca rezultat, dislipidemia * și rezistența la insulină s-au dovedit a fi complet prevenite. De fapt, nivelul zahărului din sânge al acestor șobolani nu s-a modificat deloc, deși zahărul a reprezentat 65% din dieta lor timp de trei săptămâni.

2. Timp de trei luni, cercetătorii au dat șobolanilor alimente bogate în zaharoză fără semințe de chia.
Ca urmare, șobolanii au avut dislipidemie și rezistență la insulină. Cu ei, oamenii de știință și-au continuat cercetările și, timp de încă două luni, i-au supus unei diete care conținea atât un conținut ridicat de zahăr, cât și o cantitate mare de semințe de chia. În urma acestui experiment, șobolanii și-au recăpătat pe deplin sănătatea anterioară.

5. Creșteți energia și îmbunătățiți metabolismul

6. Creșteți rezistența osoasă

7. Întărește mușchii

Semințele de chia sunt printre cele mai bune surse vegetale de proteine. Prin urmare, sunt un aliment excelent pentru întărirea mușchilor, arderea grăsimilor și echilibrarea nivelului de zahăr din sânge.

Una dintre caracteristicile care face ca semințele de chia să fie atât de unice este că pot lua până la 10 ori propria greutate dacă sunt înmuiate în apă. Din acest motiv, ele prelungesc hidratarea și aprobă absorbția nutrienților. Deoarece semințele de chia au un conținut ridicat de zinc, ele vă ajută corpul să crească hormonul leptină, care este esențial pentru:
- reglarea poftei de mâncare;

- modul în care corpul cheltuiește energie;

- reglarea nivelurilor de energie ale corpului.