suculente

Produse:

  • 1 1/4 kg carne tocată
  • 2 felii de pâine
  • 100 ml. lapte
  • 2 ouă Crimson
  • 1 ceapă
  • 1/2 linguriță piper
  • 1/2 linguriță chimion
  • 1 lingură. sol
  • 1/2 buchet de patrunjel
  • 1 k.ch. ulei

Reţetă:

Pentru a pregăti chiftele prăjite de casă, delicioase, suculente și pufoase, există câteva subtilități culinare pe care trebuie să le urmați.

Primul este să adăugați ouă - sunt necesare în amestec pentru chiftele prăjite, dar sunt excluse în amestec pentru chiftele la grătar. Pentru chiftele prăjite, cel mai bine este să reduceți conținutul caloric al acestei rețete altfel nesănătoase în două moduri - prin scurgerea chiftelelor pe șervețele sau hârtia de bucătărie imediat după prăjire pentru a elimina excesul de grăsime și prin adăugarea ouălor de calitate îmbogățite cu seleniu. Cum ar fi Crimson ouă. Au adăugat în mod natural seleniu organic și un gălbenuș gros portocaliu strălucitor.

O altă subtilitate este de a pune pătrunjelul, ceapa și toate condimentele într-un blender pentru a toca foarte fin, adăugând și pâinea și laptele.

Iar ultima subtilitate, înainte de a recurge la prepararea rețetei, este să folosești un mixer cu care să frămânți carnea tocată. Cu cât este mai multă carne tocată, cu atât devine mai gustoasă. Și în zilele noastre să frămânți manual este complet inutil.

Primul pas al rețetei este să înmuiați pâinea (2 felii) în lapte proaspăt (100 ml). Zdrobiți în bucăți mici și adăugați la carnea tocată (1 1/4 kg), împreună cu condimentele și ouăle (2 buc). Adăugați ceapa tocată mărunt (1 cap) și pătrunjelul (1/2 legătură) și amestecați totul bine. Se pune la frigider pentru o jumătate de oră.

Carnea tocată, răcită și aromată în celelalte produse, este împărțită în părți mici, din care se formează chiftele cu mâinile umede. Se prăjește pe ambele părți până se fierbe în ulei fierbinte (1 linguriță), iar aceasta durează aproximativ 8 minute pe fiecare parte. Chiftelele se servesc calde cu o garnitură de salată sau cartofi și sunt una dintre rețetele preferate din țara noastră.