motive

Sănătate în număr

S-a scris destul despre cât de important este să mănânce copiii de la o vârstă fragedă. Despre cât de important este de la o vârstă fragedă să te obișnuiești și cu o dietă echilibrată și variată. Că fiecare problemă legată de nutriție în copilărie rămâne cea mai frecventă problemă pentru o viață. Cu toate acestea, de ce problema obezității și a supraponderabilității crește dramatic la nivel mondial, iar Bulgaria nu face excepție?

Să vorbim cu câteva numere:
• În 2016, peste 1,9 miliarde de adulți cu vârsta peste 18 ani erau supraponderali. Dintre acestea, peste 650 de milioane erau obezi.
• În 2016, aproximativ 41 de milioane de copii cu vârsta peste 5 ani erau supraponderali sau obezi.
• În general, aproximativ 13% din populația adultă a lumii (11% dintre bărbați și 15% dintre femei) erau obezi în 2016.
• La nivel global, obezitatea aproape sa triplat între 1975 și 2016.

Aceste cifre ar trebui să îi facă pe fiecare părinte să se gândească la modul în care se pot opri sau cel puțin să facă tot posibilul pentru a-și împiedica copilul să nu facă parte din aceste statistici? Primul lucru pe care îl realizăm este că de la doi la șase ani copiii mănâncă de 4 ori pe zi 5 zile pe săptămână la grădiniță. Restul este acasă. Aceasta înseamnă că nutriția în grădiniță joacă un rol cheie în construirea unor obiceiuri alimentare sănătoase.

Nouă carte de rețete în 2018

Nutriția în grădinițe se bazează pe colecțiile de rețete pentru copii din diferite grupe de vârstă pregătite de NCPHA. Reedită cea a copiilor de la 3 la 7 ani este în curs, ceea ce a provocat discuții aprinse între public și mass-media. Adevărul este că, în afară de autorii acestei colecții - experți de la NCPHA, nimeni altcineva nu a văzut-o și nu știe exact ce conține. Toate discuțiile sunt cauzate de titluri și interpretări mass-media puternice din societate, care se referă la presupuneri și fraze scoase din context. Prin urmare, o analiză specifică nu este posibilă în prezent. Este important să rețineți că Fundația Alimentară nu este nici autorul colecțiilor și nici conținutul său nu este de acord cu noi! Din acest motiv, Fundația nu este responsabilă pentru conținutul cărții de rețete și orice critici, comentarii și alte declarații despre aceasta ar trebui să fie direcționate către instituțiile responsabile.

Poziția Fundației Alimentare

Conform informațiilor din mass-media, ca urmare a interviurilor cu prof. Duleva, acordăm atenție următoarelor fapte:

Potrivit prof. Duleva, noua carte de rețete pentru grădinițe pune accentul pe mâncărurile tipice naționale cu fructe și legume produse și tipice pentru regiunea noastră, cu care pământul nostru este prea bogat. Pentru varietate, sunt oferite alimente mai exotice, care, cu toate acestea, au intrat de mult în tabelul europenilor și oferta lor vizează introducerea copiilor în diferite gusturi și texturi, pentru a-și îmbogăți cunoștințele despre alimente și pentru a permite copiilor cu nevoi dietetice speciale (de exemplu dietă fără gluten) să mănânci întregi și gustoase.

Colecția de rețete va avea probabil mai multe „chipsuri de tăiat”, dar este și o oportunitate de a merge mai departe. Alimentele recomandate trebuie preparate de personal instruit, iar furnizorii de produse trebuie să fie responsabili și să respecte cerințele legale. Când toată lumea din lanț investește tot ce este mai bun din ei înșiși și nu uită că sunt responsabili pentru hrană și, prin urmare, pentru sănătatea copiilor noștri, atunci vom inversa tendințele și vom fi un bun exemplu pentru toți copiii.