Nutriționiștii americani sugerează că, dacă oamenii supraponderali și obezi de astăzi își limitează și aportul de calorii cu o treime, își vor crește șansele de viață la ... 150 de ani. Centenarii consumă mai puține calorii pe zi decât alți muritori. Pe de altă parte, trăiesc mai mult?

mănâncă

Primele rapoarte că restricția de calorii prelungește foarte mult durata de viață a șobolanilor datează din anii 1930. Observațiile ulterioare, de asemenea, la șobolani au indicat că aportul limitat de energie din dietă, mai degrabă decât greutatea menținută, a afectat speranța de viață. Un studiu comparativ a concluzionat că animalele bine hrănite care au menținut o greutate scăzută cu activitate fizică au murit prematur mai rar din cauza bolilor legate de vârstă decât grupul de control bine hrănit și sedentar. Cu toate acestea, speranța maximă de viață sa dovedit a fi aceeași la ambele grupuri de rozătoare.

Noile date dintr-o colonie de 120 de maimuțe macaco rhesus au confirmat descoperiri interesante despre legătura dintre restricția calorică și speranța de viață. În 15 ani de urmărire, grupul alimentar normal a atins speranța de viață normală a speciei. Maimuțele care primeau cu 30% mai puține calorii pe zi decât grupul de control nu numai că trăiau cu 30% mai mult, dar erau mai puțin susceptibile de a suferi de boli senile precum cancerul, bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2 și insuficiența renală (14% față de 32%). Unul dintre macacii masculi cu conținut scăzut de calorii a trăit chiar și la 38 de ani, care are 114 ani la oameni.

Maimuțele și oamenii au 90% gene similare. Prin urmare, oamenii de știință sugerează că cele două specii conexe ar trebui să fie similare în răspunsurile lor la importurile de energie.

Conform unei teorii, descompunerea unui număr mai mic de alimente creează mai puțini radicali liberi sau alte toxine potențiale formate în timpul digestiei și asimilării alimentelor. Radicalii liberi ai oxigenului sunt particule instabile care activează sau dezactivează diferite gene, modifică structura și funcția proteinelor codificate de aceste gene și duc la îmbătrânirea prematură și degenerarea celulelor.

În sprijinul acestei teorii, cercetătorii de la Universitatea din Wisconsin au raportat că au observat semnificativ mai puține daune radicale de oxigen în mușchii coapsei maimuțelor lăsate cu un aport caloric mai mic decât grupul de control.

Conform unei alte teorii, restricția de energie duce la scăderea temperaturii corpului și acest lucru prelungește cumva viața. Probabil că corpul trece la un „program de supraviețuire”, suprimând toate funcțiile inutile. „A rămâne în viață” devine un obiectiv dominant, iar procesele biochimice sunt direcționate în această direcție. Aceste procese interferează mult mai profund cu genele, metabolismul și protecția corpului, deoarece acestea pot prelungi durata de viață a acestuia, nu doar reduc bolile asociate cu supraponderalitatea și vârsta.

Un studiu experimental a arătat că celulele umane și de șobolan ținute în sângele maimuțelor care primesc mai puțin de calorii zilnice normale erau deosebit de rezistente la febră și toxine. Acest lucru demonstrează, conform autorilor, că în acest sânge circulă substanțe care luptă mai activ cu pericolele. Mecanismele prin care se face acest lucru rămân necunoscute.

Poate o restricție de calorii să inverseze direct modificările biochimice asociate îmbătrânirii și să se dovedească a fi „poțiunea magică” pentru longevitate? Cel mai bătrân om de pe planetă - japonezul Kamato Honggo are 113 ani. Locuiește pe insula Okinawa, ai cărei 1,3 milioane de oameni consumă în mod tradițional aproximativ 1.800 de calorii pe zi. În Okinawa, oamenii mănâncă încă soia, tofu, cantități mici de pește, orez, legume, fructe și carne slabă. Insula are 34 de centenari la 100.000 de locuitori - mai respectabili decât „Coca-Cola Hamburgerul” societăților occidentale “

Institutele Naționale de Sănătate din SUA vor investi 20 de milioane de dolari în studii viitoare cu privire la efectele restricției calorice asupra speranței de viață și a sănătății umane. Aceste studii vor arăta dacă, cu fiecare aport caloric, scurtăm cu adevărat anii biologici, deoarece corpul nostru arde mai repede.

„Restricția calorică se aplică tuturor speciilor de ființe vii care au fost testate vreodată. Ar fi surprinzător dacă nu funcționează și la oameni ", sunt convinși inițiatorii studiilor viitoare.

Potrivit acestora, secretul longevității constă în importul mai limitat de calorii. Speranța de viață a omului poate ajunge la o sută de ani dacă, în medie, aproximativ 1.200-1.300 de calorii sunt consumate zilnic de către femei și aproximativ 1.500-1.800 de calorii de către bărbați în perioada copilăriei și adolescenței? Această dietă cu conținut scăzut de calorii este o „dietă normală” pentru societățile tradiționale din Est, iar pentru civilizațiile occidentale ar fi ca „foamea dureroasă”. Astăzi, o femeie occidentală care mănâncă moderat și un bărbat occidental mănâncă cel puțin 1.800 de calorii și, respectiv, 2.200 de calorii pe zi.

Chiar și nutriționiștii radicali avertizează, totuși, că longevitatea și sănătatea deplină se realizează prin abstinență alimentară, nu prin malnutriție. Sfântul excesiv și Doamne ferește - malnutriția sistemică, alimentația redusă și monotonă duc la lipsa de vitamine, proteine, oligoelemente (fier) ​​și minerale (calciu, potasiu, magneziu) și cresc riscul de: osteoporoză (pierderea osoasă), anemie, lipsa hormonilor sexuali, scăderea libidoului, tulburări menstruale și fertilitate redusă la femei, depresie și aritmii. Nu trebuie să ne clătinăm în niciunul dintre extreme, ci pur și simplu să mâncăm moderat, variat și echilibrat ...