Autor: Violeta Mateva

Produse pentru covrigi slabe cu sodă:

  • 250 ml apă călduță
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 linguriță sare
  • 400 g făină
  • semințe
  • 40 g bicarbonat de sodiu

LAVA Bulgaria

Rețetă pentru covrigi slabe cu sifon:

Pentru a face covrigi de sodă slabă aveți nevoie de o sută de ml. l. apă călduță, dizolvați drojdia, împreună cu zahărul și două linguri de făină pentru a face o suspensie și lăsați să crească. Când este gata, turnați cantitatea necesară de făină pe desktop și faceți o fântână în mijloc. Se toarnă drojdia dizolvată în fântână și se adaugă apa rămasă, o linguriță de sare și se frământă aluatul. Odată ce este gata, puneți-l deoparte să crească timp de 30 de minute. Se împarte în zece bile și din fiecare se formează un covrig sau pâine. Se toarnă într-o cratiță cu un litru de apă și se aduce la fierbere. Adăugați sifonul, spuma și opriți aragazul.

covrigi

Cu o lingură cu fante, îndepărtați covrigii unul câte unul. Aranjați într-o tigaie adecvată, pre-căptușită cu hârtie de copt și presărați cu semințe la alegere. Susanul, macul, chimenul sau amestecul tuturor celor trei este o opțiune perfectă. Se coace la 180 de grade timp de 20 de minute.