Pentru a ne menține imunitatea toamna, trebuie să mâncăm o linguriță de miere în fiecare zi
Dar mierea trebuie să fie reală
Cum să verific dacă mierea este reală?

linguriță miere

Miere naturală (reală, naturală)
- Aroma de miere, este caracteristică
- Se simte în gât, este o ușoară senzație de arsură
„Nu este stratificat”.
- Există impurități naturale - microparticule, ceară, praf, stamine, pripolis
- Cu o textură delicată - freacă între degete absoarbe
- Densitate suficientă pentru a curge într-un firicel și a forma o adâncitură în borcan atunci când este plasată
- Fără spumă. Dar în borcanul cu miere poate exista un strat alb deasupra. Fiecare apicultor va confirma că spuma apare pe suprafața fiecărei cutii, precum și inele albe în borcane, dacă după centrifugare puneți imediat miere într-un borcan.
- Mierea de casă este confiată - mierea naturală este lichidă numai în primele 1-2 luni, apoi cristalizează (adăugată de noi)

Miere cu aditivi (miere forjată, miere falsă)
- Aroma acru sau lipsa de aromă
- Nu se simte în gât la înghițire (adică trece ușor)
- Este în straturi
- Nu există impurități, adică. alte particule rămase în timpul centrifugării mierii (fagurii sunt așezați într-un cazan metalic în timpul rotației căruia mierea curge din faguri)
- Cu o textură aspră - se obțin formațiuni
- Este lichid - curge imediat, se răspândește la suprafață (într-o placă, de exemplu)
- Există spumă - priviți borcanul pentru a vedea dacă s-a format spumă deasupra

Laborator la domiciliu
Unii producători și comercianți adaugă sirop de zahăr sau glucoză în miere pentru profit.
Pentru densitate se adaugă făină, amidon etc.
- Serviți cu o linguriță de miere un chibrit luminat, dacă este de bună calitate nu se va topi și nu va fierbe imediat
- Diluează o linguriță de miere într-un pahar cu apă, naturalul se dizolvă și nu rămâne la fund. Dacă adăugați 2-3 picături de iod - nu va deveni albastru
- Aplicați o linguriță de miere pe o foaie de hârtie dacă se formează o pată umedă în jurul ei - există aditivi
- Puneți într-un borcan cu miere o bucată de pâine tare după 10 minute să rămână fermă
- Într-un pahar cu apă adăugați o linguriță de miere și câteva picături de oțet - dacă se formează spumă - mierea este falsă
- Încălziți o tigaie și puneți o linguriță de miere - calitatea va rămâne în partea de jos

Autoritățile de control ar trebui să monitorizeze mierea contrafăcută în piețe și magazine. Unele lanțuri alimentare vând miere cu sirop de zahăr adăugat, așa că trebuie să citiți etichetele și ce scrie. Dacă o persoană cu diabet zaharat sau altă boală consumă miere cu adaos de sirop de zahăr - aceasta le poate agrava sănătatea. Când cumpărați miere de la un producător, ar trebui să solicitați să vedeți certificatul și permisul.
Când cumpărați miere de la un cunoscut sau o produceți, trebuie să vă amintiți personal că culturile sunt pulverizate cu o mulțime de otrăvuri și că albinele nu colectează miere din astfel de zone. Acesta este unul dintre motivele dispariției albinelor, iar rolul lor este adesea ca polenizatori ai acestor culturi.

Numai 250 - 300 de grame de persoană este consumul mediu de miere în țara noastră, în timp ce în țările mai avansate, precum Germania - depășește 2 kilograme și jumătate.

Cum se păstrează miere
Mierea trebuie depozitată într-un recipient etanș, ale cărui pereți nu permit accesul aerului și al microorganismelor, adică. chiar și un borcan obișnuit de sticlă (bine sigilat) este perfect potrivit pentru depozitarea mierii

Și câtă miere consumi?

Infografia este de RIA Novosti
Fotografia borcanelor cu miere a fost făcută la expoziția apicultorilor de la Sofia, la începutul lunii septembrie