Floricele de porumb sunt o parte integrantă a vizionării unui film. Le putem mânca cu diverse alte ocazii și, pe lângă cele sărate, pot fi preparate în alt mod - prin caramelizare. Popcornul caramelizat este irezistibil și este o alternativă excelentă pentru cei cărora le plac floricelele sărate. Dar cum să le prepari pe cele delicioase floricele caramelizate?

Popcorn caramelizat

Ai nevoie de aproximativ 5 căni de popcorn, ½ linguriță. zahăr, 5-6 linguri. unt, 1 vârf de bicarbonat de sodiu și puțin extract de vanilie, dacă se dorește. Preîncălziți cuptorul la aproximativ 120 de grade. Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament. Puneți floricelele într-un castron mare, care să fie ignifug. Topeste untul intr-o tigaie.

Adăugați zahărul și amestecați până se amestecă. Lichidul ar trebui să fiarbă. Se amestecă cu o spatulă, astfel încât amestecul să nu se lipească. Scoateți tigaia de pe foc. Într-un castron separat, amestecați sifonul, vanilia și untul topit, punând totul înapoi pe aragaz. Continuă să amesteci până când bulele încep să iasă.

Se amestecă până se obține caramelul neted. Se toarnă încet peste floricele și se amestecă pentru a acoperi bine peste tot. Se toarnă floricelele în tigaia de hârtie și se coace în cuptorul preîncălzit până când caramelul este bine absorbit în floricele - aproximativ 1 oră.