Dacă trebuie să venim cu o propoziție despre beneficiile iaurtului, putem parafraza ceea ce a fost deja inventat pentru măr și se va citi: o găleată iaurt pe zi, îl voi ține pe doctor departe de mine.

trebui mâncăm

Această idee este destul de potrivită pentru iaurt. Beneficiile sale se datorează conținutului de vitamine K1 și K2; de probiotice; de oligoelemente, printre care se numără calciu, magneziu și potasiu. Alături de fibre, ele contribuie la o dietă sănătoasă. Diverse studii arată că iaurtul reduce riscul apariției diabetului de tip 2 și a cancerului pulmonar.

Iaurtul este benefic pentru munca tractului gastro-intestinal. Formează un strat în intestin care acționează ca o barieră împotriva toxinelor în drumul lor către sistemul circulator. O modalitate ușoară de a îmbunătăți procesele digestive și de a stimula metabolismul este consumul zilnic de iaurt. Efectul benefic al iaurtului asupra microbiomului afectează, de asemenea, sistemul imunitar, tonifiază și reduce stresul.

Iaurtul se situează printre superalimentele care sunt o prevenire pentru multe boli. Dintre acestea, articulațiile osoase și articulare sunt clasate pe primul loc și de aceea este adecvată la debutul menopauzei pentru a preveni osteoporoza. Este o alegere bună pentru femeile însărcinate, pentru a ajuta la modelarea sistemului osos al fătului.

Iaurtul alimentează corpul cu iod și susține activitatea glandei tiroide. Cu acest produs lactat, o treime din doza zilnică necesară de iod pentru organism poate fi livrată.

Laptele conține lactotripeptide - o substanță asemănătoare proteinelor care scade tensiunea arterială și previne accidentul vascular cerebral.

Ce tip de iaurt și în ce cantități este recomandat?

Iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, prezentat ca fiind mai util, în special împotriva creșterii în greutate, nu afectează greutatea. Acest lucru a fost stabilit după un studiu la scară largă realizat de nutriționiștii spanioli.

Proprietățile benefice sunt inerente laptelui integral, nu laptelui dietetic. Se știe că două bacterii ale acidului lactic sunt implicate în procesul de fermentare - Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus, dar supraviețuiesc și sunt utile numai atunci când sunt în simbioză. Sub influența lor se modifică atât zahărul din lapte, cât și substanțele proteice și grăsimile din lapte, formând gustul și calitățile sale aromatice.

Metaboliții obținuți în timpul procesului de fermentare au efecte asupra sănătății. Iaurtul este un remediu natural împotriva intoxicațiilor alimentare, are acțiune antitumorală și tonifică corpul, dar când unele dintre ingredientele sale utile nu sunt extrase. La laptele dietetic, acestea sunt înlocuite cu zahăr.

Potrivit experților, doza de 300 de grame de lapte, împărțită în două doze, este cantitatea care va oferi toate beneficiile necesare organismului pentru o zi. Pentru a-l face și mai gustos și mai sănătos, este bine să garniți cu fructe proaspete și să combinați cu o dietă mediteraneană.