Ian 16, 2019 By pulsehealth În blog

Ciocolată, un burger, cartofi prăjiți, bomboane, băuturi carbogazoase - toată lumea a avut un impuls irezistibil de a mânca ceva extrem de dăunător organismului. Te-ai gândit vreodată, totuși, că acest lucru se poate datora lipsei anumitor substanțe nutritive pe care organismul dorește să le obțină rapid?

Așa au avertizat experții australieni în urmă cu ceva timp, care au studiat motivele atracției puternice pentru anumite alimente.

Care este legătura dintre deficiența de nutrienți și apetitul?

după

Dacă o persoană este deshidratată, senzația de sete este modul în care corpul o îndeamnă să bea apă, iar când este obosit, somnolența este ceea ce îl face să doarmă. În acest sens, apetitul este modul subconștient al organismului de a-și satisface nevoia de nutrienți. Ideea este că, atunci când organismului îi lipsește un anumit nutrient, el tânjește în mod natural alimentele care îl conțin.

De exemplu, o dorință frenetică pentru o bucată sau chiar o ciocolată întreagă se explică prin niveluri scăzute de magneziu, iar pentru carne sau brânză este adesea văzut ca un semn al deficitului de fier sau calciu. Nevoia de alcool indică necesitatea mai multor proteine, calciu, glutamină și potasiu.

Satisfacerea poftei de mâncare ajută la satisfacerea nevoilor organismului și la corectarea deficiențelor de nutrienți.

Un deficit de nutrienți este sugerat de apetitul pentru alimente dăunătoare?

Alimente sărate = sodiu

Sarea este un supliment sau o parte naturală a compoziției (sub formă de clorură de sodiu) în aproape fiecare aliment pe care o persoană îl consumă în viața sa de zi cu zi. Cu toate acestea, pofta frenetică de ceva sărat este un indicator al deficitului de sodiu. Unul dintre banii posibili pentru acest lucru este aportul insuficient de apă sau consumul excesiv de alcool.

Citeste mai mult: Detoxifiere alcoolică: este posibil și cum funcționează?

Sodiul este un mineral important care susține echilibrul apei din organism, reglează tensiunea arterială și este important pentru funcționarea normală a sistemului nervos și a mușchilor. Lipsa acestuia, precum și alți nutrienți esențiali, poate duce la dezechilibre chimice care modifică pH-ul țesuturilor.

Cu toate acestea, cu sare de masă și diferite tipuri de alimente sărate, inclusiv chipsuri și gustări, această nevoie nu poate fi satisfăcută. Dimpotrivă, consumul de sare, care este conținut în ele, duce la retenția de lichide în organism.

Una dintre cele mai bune modalități de a satisface această nevoie într-un mod sănătos este prin trandafir (Himalaya) sau sare de mare, bogată în zinc, fier, magneziu și potasiu. De asemenea, se recomandă consumul mai frecvent de bulion de oase, care ajută la restabilirea funcțiilor glandei suprarenale. Oboseala suprarenală sau sindromul glandei suprarenale epuizate este unul dintre motivele care duc, de asemenea, la o scădere a nivelului de sodiu din organism. Bulionul osos este o sursă excelentă de calciu, sulf, siliciu și fosfor, care sunt ușor absorbite de organism și ajută glandele suprarenale să se recupereze din stres.

Desigur, în ceea ce privește sodiul, trebuie să se acorde întotdeauna atenție consumului acestuia, deoarece supradozajul are efectul opus.

Dulciuri = crom

Deficitul de crom, fosfor, carbon și sulf din organism explică dorința frenetică a multora pentru ceva dulce înainte de mese, după mese și de ce nu între mese.

Deși sunt necesare în cantități mici pentru a regla metabolismul, deficiența lor poate duce la afectarea toleranței la glucoză la persoanele cu diabet. Motivul este că cromul, în special, este un mineral cheie pentru producerea insulinei.

Citeste mai mult: Cum se detoxifică în 24 de ore

În aceste cazuri, adăugați alimente de calitate în dieta dvs. bogate în crom, cum ar fi:

  • Nuci crude
  • Legume precum roșii, ciuperci, broccoli, fasole verde, ceapă, salată
  • Fructe proaspete
  • Peşte
  • Scorţişoară
  • Ouă
  • Afine roșii
  • Varza cretata

Ciocolată = magneziu

„Foamea de ciocolată” nu trebuie subestimată, deoarece poate fi un semn distinctiv al deficitului de magneziu. Acesta este un mineral de mare importanță pentru sănătate, deoarece sute de procese fiziologice din organism se bazează pe el. Stimulează mișcarea musculară, procesele digestive, producția de hormoni, sănătatea cardiovasculară, funcția sistemului nervos central. De asemenea, susține sistemul imunitar prin prevenirea inflamației.

Citeste mai mult: 10 alimente care reduc stresul

Cu toate acestea, se pare că deficiența de magneziu este una dintre cele mai frecvente, dar și neglijate deficiențe de nutrienți. Iar motivul pentru care corpul tău poftește de ciocolată este că doar 25 de grame din aceasta conțin 58% din cantitatea zilnică recomandată de magneziu. Bineînțeles, acest lucru se aplică numai ciocolatei cu mai mult de 70% conținut de cacao.

2-3 bucăți de ciocolată cu 70% sau 90% cacao pe zi sunt suficiente pentru a-ți satisface foamea. Împreună cu acesta, alte surse de magneziu sunt legumele cu frunze verzi și avocado, nucile și semințele, cum ar fi migdalele, alunele, caju, semințele de floarea soarelui (dar ar trebui consumate în porții mici). Peștii precum somonul, tonul sau macroul sunt, de asemenea, surse bune de magneziu.

Dacă o bucată de ciocolată neagră nu îți este suficientă, îți poți satisface foamea de gem făcând un desert dintr-un shake sau salată de fructe dintr-un pahar de iaurt cu o banană.

Produse lactate = acizi grași omega-3

Apetit excesiv pentru produse lactate precum lapte, brânză, brânză etc. arată că organismului îi lipsesc acizii grași omega-3. Acestea sunt substanțe nutritive esențiale pentru oameni, dar nu sunt sintetizate în organism, iar singura lor sursă este hrana. Acestea sunt importante pentru sănătatea sistemului nervos și dezvoltarea creierului. Ei joacă, de asemenea, un rol semnificativ într-o serie de alte procese biochimice.

Majoritatea alimentelor pe care le consumăm conțin concentrații mai mari de grăsimi omega-6. Cu toate acestea, unele dintre cele mai bune surse de acizi grași omega-3 sunt nucile, creveții, semințele de in, avocado, dovleacul, soia și, desigur, produsele lactate.

Carne = fier

Fripturi, aperitive, carne gătită - dacă ajungi la astfel de alimente în fiecare zi, probabil ai nevoie de mai mult fier. Este un oligoelement important pentru buna funcționare a sistemului imunitar și pentru transportul oxigenului în organism. Mai ales în copilărie, fierul este implicat activ într-o serie de procese vitale.

În ultimii ani, a existat o tendință tot mai mare de a limita carnea roșie din cauza dietei sau a stilului de viață, ceea ce a crescut semnificativ numărul persoanelor care suferă de deficit de fier și chiar de anemie.

Pentru a evita acest lucru, este bine să mănânci carne roșie, precum carne de vită, porc și miel, cel puțin o dată pe săptămână, precum și ouă și pește. Nucile, semințele, legumele cu frunze de culoare verde închis, leguminoasele și cerealele sunt, de asemenea, surse bune de fier.

Cu toate acestea, pentru a absorbi mai bine fierul conținut în aceste alimente, este bine să luați la orice masă și fructe sau legume bogate în vitamina C, nutriționiștii recomandă.

Sosuri, picante, prajite, pizza = calciu

Mâncarea rapidă este una dintre cele mai greu de rezistat alimente, dar foamea de prea multe alimente picante și prăjite, paste și sosuri este un semn că organismul are nevoie calciu. Din fericire, nu se găsește numai în produsele lactate, ci și în multe alimente de origine vegetală, cum ar fi legumele cu frunze verzi, semințe, nuci, leguminoase și multe altele. Susanul este cel mai bogat în calciu.

Pâine = azot

Pofta de pâine vorbește despre o lipsă de azot. Acest lucru poate fi compensat de mai multă carne roșie, ouă, brânză proaspătă, ton, leguminoase.