Să fii mai sănătos, mai subțire și mai energic

antiinflamatoare

Conform unei noi teorii, majoritatea bolilor se bazează pe un fel de inflamație în organism.

Artrita, bolile intestinale, astmul, alergiile, bolile cardiovasculare, cancerul, Alzheimer și chiar diabetul pot fi mai severe sau ușoare în funcție de alimentele pe care le consumă o persoană.

Nutriționista americană Karen Lemfer recomandă pacienților săi o dietă bazată pe alimente care au efect antiinflamator.

Ea se asigură că clienții ei sănătoși devin și mai sănătoși, iar bolnavii se simt semnificativ mai bine.

Ce este această dietă?

Se compune din alimente sănătoase, sănătoase și neprelucrate.

Supă sau salată?

Ce să faci după ce ai mâncat în exces în weekend

Grăsimile antiinflamatoare stau la baza acestei diete. Se găsesc în alimente bogate în acizi grași omega-3, cum ar fi somonul sălbatic, sardinele, heringul, hamsia, semințele de in, semințele de cânepă și nucile. În plus, puteți consuma ulei de măsline, ulei de avocado, ulei de semințe de in, ulei de cânepă și ulei de nucă.

Fructele și legumele sunt bogate în antioxidanți. Dintre acestea, cele mai utile sunt ceapa, usturoiul, ardeiul și legumele cu frunze întunecate. Sunt bogate în carotenoizi (fitochimicale puternice care acționează ca antioxidanți și au puternice proprietăți anticanceroase), vitamina K (previne sângerările interne și este vitală pentru buna funcționare a ficatului și absorbția calciului în organism) și vitamina E.

Ierburile și condimentele care pot fi incluse în această dietă și combate inflamațiile sunt turmericul, oregano, rozmarin, ghimbir și ceai verde. Acestea conțin bioflavonoizi și polifenoli care reduc inflamația și limitează acțiunea radicalilor liberi, protejând astfel organismul de îmbătrânire.

Una dintre legumele cu cele mai puternice proprietăți antiinflamatorii este ardeiul și condimentele derivate din acesta, cum ar fi ardeiul roșu iute. Conține capsaicină. Îmbunătățește digestia și are efecte antibacteriene și antiinflamatoare. Există studii care arată că capsaicina ajută la arderea caloriilor.

Proteinele sănătoase găsite în carnea de vită și ouăle ar trebui, de asemenea, să fie incluse în această dietă.

Ce alimente ar trebui evitate?

Toate grăsimile nesănătoase care se găsesc în alimentele procesate și în alimentele rapide. Grăsimile omega-6, de exemplu, provoacă inflamații. Se găsesc în porumb, șofran, floarea-soarelui, arahide și soia. Acestea sunt transformate în compuși asemănători hormonilor care promovează de fapt inflamația.

Grăsimile trans, care se găsesc în alimentele procesate și prăjite, trebuie evitate.

Glucidele rafinate pot provoca, de asemenea, inflamații. Acestea sunt făină, zahăr și alimente cu un indice glicemic ridicat. Aceste alimente pot crește nivelul de insulină și glucoză din sânge, ceea ce la rândul său crește riscul de inflamație.

Alergiile alimentare pot juca un rol în inflamație. Mulți oameni au o intoleranță la proteinele din grâu (gluten) și produse lactate și acest lucru poate provoca probleme intestinale.

Iată câteva sfaturi despre cum să începeți o dietă antiinflamatoare și să trăiți o viață mai sănătoasă:

1. Reduceți grăsimile nesănătoase, saturate. Se găsesc în unt, margarină, alimente prăjite, precum și în toate produsele care conțin grăsimi trans.

2. Creșteți aportul de grăsimi nesaturate. Le veți găsi în ulei de măsline, pește gras, ulei de pește, nuci, ulei de in, ulei de cânepă.

3. Eliminați din meniu făinurile rafinate, zaharurile și alte alimente care au un indice glicemic ridicat.

4. Accentuați fructele și legumele. Fructele roșii, cu pietre, precum căpșunile, zmeura, murele, conțin mulți antioxidanți sunt alegerea perfectă. Foarte utile sunt și legumele cu frunze verzi.

5. Consumați mai multe ierburi și condimente antiinflamatoare. Mâncăruri cu ghimbir, curcuma, piper Cayenne, usturoi și ceapă.

6. Scoateți din meniu alimentele care vă provoacă intoleranță sau alergii.