cafea

Cafeaua de înaltă calitate poate adăuga o mulțime de antioxidanți dietei zilnice, potrivit unor studii. Dar există o legătură între consumul de cafea și pierderea în greutate? Putem scăpa de kilogramele în plus cu cafeaua?

Potrivit unui studiu britanic din 2019, consumul de cafea stimulează arderea grăsimilor. Experții încă dezbat dacă merită să acordați atenție unei astfel de diete, în special a celei create recent de Dr. Bob Arnott, deoarece este deja combinată cu o dietă limitată.

Care este dieta cafelei?

Există multe versiuni ale dietelor de cafea, unele incluzând un regim de 10 ore și altele un regim de 14 zile, dar acum ne vom uita la cea mai recentă, și anume la cea a doctorului Bob Arnott, numită „Dieta pentru iubitorul de cafea”.

În general, dieta recomandă consumul de cafea neagră împreună cu un plan de dietă similar cu multe altele - se concentrează pe alimente întregi, limitează produsele procesate, carbohidrații rafinați și în general - calorii.

Potrivit dr. Arno, nu este vorba doar de a bea cafea, ci de a bea un anumit tip de cafea. Un studiu realizat de el și echipa sa a constatat că boabele de cafea ușor prăjite au cel mai mare conținut de polifenoli benefici. Studiile arată că polifenolii din cafea au proprietăți antiinflamatorii, antioxidante, antidiabetice și antihipertensive.

După testarea a mii de soiuri de cafea, dr. Arnott concluzionează că unele dintre cele mai bogate sunt cultivate în sol vulcanic la altitudine mare, cum ar fi Columbia, Brazilia, Etiopia și Kenya.

La fel ca alte diete, aceasta promovează metabolismul și arderea grăsimilor, blochează absorbția caloriilor și, de asemenea, reduce pofta de mâncare.

Cum funcționează dieta?

Planul Dr. Arno recomandă o dietă cu cafea neagră fără adaos de cremă sau zahăr. Ziua începe cu un pahar de lichid, după care poți bea cât vrei, dar în mod ideal ar trebui să bei cel puțin 3 pahare din băutură cu un conținut ridicat de fenol.

În dieta lui Arno, una dintre mese este înlocuită cu piureuri (ale căror rețete sunt listate în cartea sa), iar celelalte două sunt cu conținut scăzut de grăsimi și bogate în fibre.

Se recomandă consumul a aproximativ 1500 de calorii pe zi.

Exemplu de meniu

Cel mai important lucru este să consumați anumite smoothie-uri o dată pe zi, iar în restul timpului unele dintre următoarele alimente recomandate:

Gustări:

  • 1/4 pepene galben;
  • 1/2 cană brânză de vaci
  • o mână de migdale crude
  • 2 linguri de fructe de padure, 2 lingurite de nucsoara si 1 lingurita de miere, intinse pe o felie prajita
  • 50 de grame de carne afumată cu 1/4 de avocado, muștar, învelite în frunze de salată

Prânz sau cină:

  • Opțiunea 1: 3/4 cană granola cu 3/4 cană iaurt, 3/4 cană căpșuni și un vârf de scorțișoară
  • Opțiunea 2: 1/2 linguriță tofu cu 1/2 linguriță edamame, castravete tocat, morcov, coriandru și 3/4 linguriță orez brun, blaturi cu 1 lingură oțet de orez, 1 linguriță sos de soia și 1/4 linguriță lingură usturoi tocat mărunt.
  • Opțiunea 3: 120 de grame de somon cu mirodenii și lămâie, salată cu castraveți, ceapă roșie, suc de lămâie de mentă, ulei de măsline și 1 cană de quinoa sau orez brun.
  • Opțiunea 4: 120 de grame de ton sau 2 ouă fierte, 1/4 ceașcă de iaurt de ceai, 1/3 ceașcă de ceai amestec mărunt de țelină și ceapă, sandviș cu pâine integrală; măr sau alte fructe pentru desert.
  • Opțiunea 5: salată de 90 de grame de pui sau creveți cu 3/4 linguriță de afine, porumb de la 1 cap și 1 lingură de migdale prăjite, cu un castron de frunze verzi, ceapă roșie, piersică și 2 linguri de oțet.

Slăbiți din dietă?

Cercetările arată că există beneficii potențiale pentru consumul de cafea și poate duce de fapt la pierderea în greutate. Motivul este că cafeaua stimulează metabolismul și crește senzația de sațietate.

Un studiu din 1995 publicat în Annals of Nutrition & Metabolism a arătat că cofeina a fost capabilă să îmbunătățească metabolismul cu o medie de 7% în decurs de trei ore de la consumarea produsului. Dar ceea ce descurajează este că acest studiu a fost realizat cu prea puțini oameni, și anume 12 bărbați sănătoși, ceea ce face să nu fie reprezentativ să fii convingător.

Unele cercetări recente, din nou nereprezentative, arată că cafeaua ajută la combaterea grăsimilor. Cu toate acestea, oamenii de știință nu sunt încă siguri dacă cofeina sau alte ingrediente din cafea contribuie la acest efect.

Reacții adverse posibile

Cafeaua conține cofeină, care a fost legată de suprimarea poftei de mâncare și de arderea crescută a caloriilor. Cu toate acestea, nu se știe dacă posibila scădere în greutate se datorează cafelei. Potrivit experților, nu există dovezi fiabile că un consum crescut de cafea (cofeina) duce la pierderea semnificativă în greutate.

Cafeaua conține antioxidanți care au dovedit beneficii pentru sănătate, așa că, dacă aveți o problemă cu cofeina, puteți alege opțiunea decofeinizată. Dezavantajul este că cafeaua de pe piață este adesea procesată cu diferite substanțe chimice, deoarece numai cu cafea de înaltă calitate în combinație cu o dietă sănătoasă, puteți obține rezultatul dorit.

Nu trebuie să ignorăm pericolul consumului excesiv de cafea - este asociat cu insomnie, nervozitate, stomac deranjat, ritm cardiac, hipertensiune arterială, cefalee, anxietate, agitație și altele.

Dacă luați medicamente, este imperativ să consultați un medic înainte de a crește dozele zilnice de cafea.

Concluzie

Dacă căutați nu numai un efect asupra greutății, ci și un beneficiu pentru sănătate din dietă, este bine să obțineți cafea organică care nu a fost tratată cu substanțe chimice. Un potențial efect negativ este acela că cantitățile mari de cofeină sunt periculoase pentru sănătate și duc la consecințe grave.

Încă nu există dovezi că succesul acestei diete, precum și al celor similare, se datorează cafelei sau, mai degrabă, este o consecință a aportului redus de calorii și a restricționării alimentelor dăunătoare în detrimentul celor sănătoase. O opțiune sensibilă este să încercați să respectați o dietă mai sănătoasă, fără a crește doza zilnică de cafea.