dieta

Dieta macrobiotică este o filozofie și un mod de viață care include concepte de echilibru și armonie din cultura asiatică și credințe despre dietă din medicina tradițională chineză. Nu este destinat scăderii în greutate, deși persoanele care trec la aceasta nu pierd adesea în greutate.

Origine
Dieta macrobiotică este un set de linii directoare dietetice pe tot parcursul vieții care își au originile în filosofia asiatică. Își urmărește rădăcinile la învățarea sau vindecarea hranei Shoku-Yo, fondată în 1909 de vindecătorul japonez Shagen Ishi - Zuka (1893-1966). Această învățătură a fost adusă în Statele Unite de George Osawa (1893-1966) în 1950 sub denumirea de macrobiotică (din grecescul „macro”, care înseamnă mare și „bios”, care înseamnă viață).

Dieta macrobiotică sa schimbat oarecum în ultimii patruzeci de ani. Inițial, ea a recomandat să existe mișcare prin etapele eliminării alimentelor pentru a realiza o dietă care constă doar din orez brun și apă. Aceste recomandări dietetice pentru o alimentație sănătoasă au fost înlocuite de o abordare mai moderată și echilibrată a alimentației.