Din bucătăria stelelor

Nadia TRAYKOVA Ultima modificare pe 03 septembrie 2020 la 06:48 122 0

ceapă roșie

Vedeta de la Hollywood, în vârstă de 50 de ani, este populară pentru rolul său în îndrăgitul serial „Prieteni”. Se vorbește constant despre ea: silueta ei perfectă la acea vârstă, dietele ei veșnice, casa ei superbă din Beverly Hills, întâlnirile cu fostul ei soț Brad Pitt - dacă se vor căsători din nou. Dar, în ciuda zgomotului din jurul ei, Jennifer rămâne drăguță și prietenoasă. Ea insistă să urmeze diete, deoarece era plină de copil și știe cât de neplăcut este perceput acest fapt. Acum, împreună cu legumele, consumă și ulei de mere. Să încercăm două feluri de mâncare apropiate de stilul Aniston, desigur, fără ingredientele mai calorice.

Falafel cu salată și hummus

Necesar sunt: ​​2 420 g năut conservat, o jumătate de grămadă de pătrunjel, 5 crenguțe de ceapă proaspătă, 3 căței de usturoi zdrobiți, 3 lingurițe. chimen, o linguriță și jumătate de coriandru, o jumătate de linguriță de piper mediu, 2 linguri. făină, 2 lingurițe. sare de mare, ulei, 3 roșii tocate, un cățel de ceapă roșie, 1 cană de hummus.

Măcinați în robotul de bucătărie naut, pătrunjel, ceapă, usturoi, făină, sare și condimente. Împărțiți amestecul în 8 părți. Lăsați la frigider timp de 1 oră. Modelați falafelurile ca niște chiftele și prăjiți-le în serii într-o tigaie adâncă cu 2 cm de grăsime, la foc moderat, timp de 2 minute pe fiecare parte. Dacă preferați, coaceți falafels în cuptor. Aranjați falafelurile pregătite pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de grăsime. Se servește cu roșii, ceapă roșie și hummus.

Hummus

Ai nevoie de ele 300 g naut conservat (fiert) sau 150 g crud. Se fierb năutul conform instrucțiunilor de pe ambalaj (crud pentru o lungă perioadă de timp), se curăță cu mâinile și se zdrobește. Se amestecă bine cu 2 s. Minți. tahini, 2 linguri. suc de lămâie și 4 linguri. ulei de masline. De acum poți improviza și adăuga ingrediente pe placul tău.

Mustață Cale, chili și sepie

Ai nevoie de ele: 500 g bucăți de 4 cm de mustață sepia (tentacule, franjuri) curățate, uscate și tăiate. Și încă 2 s. Minciuna. ulei de arahide, 1 cap de ceapă roșie feliată subțire, 2 căței de usturoi zdrobiți, 1 piper roșu lung, tocat mărunt în cercuri, o jumătate de grămadă de kale spălată, uscată și mărunțită (disponibilă în piețe și magazine mari), 150 g mazăre, 2 s minte. ketchup, 2 linguri. sos ușor de soia, 2 linguri. ulei de susan, puțin orez de iasomie pentru garnitură.

Se prăjesc bucățile de sepie în ulei de arahide - 2-3 minute sau până se rumenesc și se înmoaie. Separați-le. Acum prăjești ceapa la foc mare timp de 1 minut. Adăugați usturoiul și majoritatea bucăților de ardei iute. După 30 de secunde, adăugați kale, mazăre și un sfert de cană de apă. Întoarceți sepia în tigaie și adăugați ketchup, sos de soia și ulei de susan. Gatiti 1-2 minute. Se presară cu restul de bucăți de piper și se servește cu orez fiert de iasomie.
Informații suplimentare: Dacă nu vă plac mustățile de sepie, înlocuiți-le cu pește, crabi, chifle de creveți, carne de pui alb. De asemenea, puteți folosi ulei de măsline simplu sau ulei vegetal. Va fi din nou delicios.