Postat pe ianuarie 26, 2017

dieta

Astăzi, mulți oameni suferă de inflamație a pancreasului - pancreatită. Enzimele pancreatice ajută la descompunerea proteinelor, glucidelor și grăsimilor din intestin. Hormonii secreti de pancreas, precum insulina, mențin nivelurile normale de zahăr din sânge. Primele simptome ale problemelor din pancreas sunt dureri severe de stomac, vărsături, tulburări de scaun.

Pancreatita poate fi cauzată de diverse motive: nutriție deficitară, alimente grase, intoxicații alimentare, alcool, infecții, boli de ficat, leziuni. Indiferent de forma pancreatitei - acută sau cronică, este necesar să urmați o anumită dietă.

Ce recomandă medicii pacienților cu pancreatită:

• mâncați de 5-6 ori pe zi în porții mici.
• Mâncarea trebuie să fie fierbinte, nu fierbinte sau rece
• consumați alimente semilichide sau în piure
• grisul, hrișca, ovăzul, cerealele și orezul trebuie fierte în apă și măcinate

În pancreatita acută puteți petrece câteva zile fără alimente, dar ar trebui să beți multă apă minerală, fără băuturi carbogazoase și bulionuri; poți bea ceai slab.

Produse interzise

• gras
• prajit
• murături
• sucuri acre
• mancare la conserva
• cârnați
• alimente afumate
• ciocolată
• dulciuri
• alcool
• condimente și sosuri fierbinți

În ciuda tuturor acestor limitări, este important să ne amintim că alimentele trebuie să fie echilibrate și să conțină proteine, grăsimi și carbohidrați. Dieta trebuie să fie variată și să includă proteine ​​animale și vegetale.

Ce se poate mânca cu pancreatită:

• produse lactate, chefir, iaurt, brânză de vaci, brânzeturi ușoare
• carnea poate fi carne de vită, vițel, pui, curcan, iepure, dar numai prăjită
• pești slabi: cod, biban, plătică, știucă
• piure de legume fierte sau prăjite
• supe (legume, pui)
• măsline, ulei de măsline, unt, ulei de floarea soarelui rafinat
• cereale și paste: spaghete, paste, fulgi de ovăz, grâu, hrișcă, orez
• băuturi dulci din fructe, jeleu
• băuturi: ceai slab, bulion de pui

Dieta terapeutică pentru pancreatită

Intr-o zi
Mic dejun: 2 biscuiți, 100 g piure de cartofi, 200 ml apă minerală
Mic dejun: 2 ouă amestecate, 1 felie de pâine albă, 200 ml de lapte
Prânz: 250 ml supă de pui, 100 g pește fiert, 100 g dovlecei fierți, 1 felie de pâine albă, 30 g stafide înmuiate, 200 ml suc de roșii
Gustare după-amiaza: 200ml jeleu, 200ml apă minerală
Cina: 150 g fulgi de ovăz, 100 g piure de morcovi, 1 felie de pâine albă, 200 ml ceai cu lapte
2 zile
Mic dejun: 100 g fulgi de ovăz, 100 g carne de vită fiartă, 1 felie de pâine albă, 200 ml apă minerală
Mic dejun: 100 de grame de brânză de vaci, 1 felie de pâine albă, 100 de grame de piure de mere, 200 ml de ceai fără zahăr
Prânz: 300ml supă de legume, 100g pește aburit, 100g dovleac fiert cu zahăr, 1 felie de pâine albă, 100g brânză de vaci, ceai cu lapte
Gustare după-amiaza: 100 g chiftele, 250 g piure de morcovi, 100 g sos de mere, 100 g iaurt
Cina: 150 g friptură, 150 g piure de cartofi, 100 g cheesecake, 1 felie de pâine albă, 100 ml jeleu de fructe, 200 ml ceai fără zahăr