Unele dintre caloriile pe care le recuperăm sunt cu adevărat mai puternice? Experții în alimentația sănătoasă discută dacă toate caloriile sunt la fel.

calorii

Cu toții suntem familiarizați cu populara problemă din clasa a doua pentru un kilogram de fier și un kilogram de fân. În acest context, afirmația că caloriile sunt diferite poate părea absurdă.

Chiar dacă nu suntem foarte familiarizați cu matematica, atunci atât de multe numărul de calorii putem face exact asta. Și rețineți că aceste cifre ne-au achiziționat din pachete de diagrame de iaurt, nuci, brânză sau calorii din fructe de pe Internet. Majoritatea dietelor știu: pentru a pierde în greutate, trebuie să creați în organism o lipsă de calorii, este mai puțină grăsime, mai puține carbohidrați, mai puține proteine. Sau doar un loc mai mic care se mănâncă de obicei.

Dar din ce în ce mai mulți experți contestă cu îndrăzneală acest punct de vedere. Ei deviază disputa dietetică „calorii versus proteine” și mai departe, susținând că o sursă de calorii nu este mai puțin importantă decât numărul de calorii. Nutriționiștii tradiționali răspund la acest lucru după cum urmează: compoziția biochimică a produsului este complexă, dar un lucru este că invariabil caloriile au calorii. Cu toate acestea, în tort sunt sau napi.

„Avem un corp uriaș de dovezi că absolut orice dietă va funcționa dacă mâncați în mod sensibil și exercitați ușor”, a declarat Christina Gerbstadt, o purtătoare de cuvânt a Asociației Dietetice Americane.

Însă expertul în nutriție pentru sănătate Johnny Interrupted, alături de oameni cu aceeași idee, susține că nu toate caloriile sunt la fel. Ca exemplu, el citează rezultatele unui studiu suedez din 2009. În ea, voluntarii au mâncat bomboane sau nuci, adăugând încă 20 de calorii pentru fiecare 250 de grame de greutate. Prin urmare, o persoană care cântărește 75 kg a împovărat suplimentar stomacul cu 1.300 de calorii pe zi.

Crezi că în două săptămâni nici una dintre aceste țări nu își poate strânge pantalonii? Nimic de genul acesta - s-a dovedit că doar iubitorii de lucruri dulci s-au îmbunătățit semnificativ. Și absolut la fel numărul de caloriiobținut din nuci, a obținut o creștere în greutate extrem de mică. În această dietă cu nucă nu se spune deloc nivelul taliei, colesterolului și al grăsimilor din sânge.