Se întâmplă adesea să te întorci obosit de la serviciu și să te mai gândești la ce să pregătești pentru cina familiei tale. Dacă aveți ardei proaspeți sau conservați, aceasta nu ar fi o problemă, deoarece pe lângă opțiunile pentru prepararea și servirea rapidă a acestora, acestea se numără și printre cele mai bogate surse de vitamina C. Iată 3 rețete încercate și testate care vor îți ia doar câteva minute:

câțiva

Ardei umpluți cu brânză și ierburi aromate

Produse necesare: 6 -7 ardei pentru umplutură, 400 g cremă de brânză, câteva măsline fără sâmburi, 1 cățel de usturoi zdrobit, câteva crenguțe de mărar și patrunjel, sare și piper după gust

Mod de preparare: Într-un bol, amestecați crema de brânză, măslinele tocate, usturoiul, pătrunjelul și mărarul. La ei se adaugă 1 din ardei, care se taie cât mai fin. Se amestecă totul bine și se condimentează cu piper negru și, dacă este necesar - sare după gust. Se amestecă din nou.

Ardeii se curăță de coajă, se spală și se umplu cu amestecul astfel preparat. Tăiați felii mai mari și serviți. Această cină rapidă este destul de plină și în același timp foarte utilă, deoarece toate produsele sunt proaspete și nu sunt supuse tratamentului termic. Poate fi folosit și ca aperitiv dacă decideți să invitați oaspeți.

Ardei prăjiți cu ouă și roșii

Produse necesare: 10 ardei, 5 roșii, 6 ouă, sare și piper după gust, 3 linguri de grăsime

Mod de preparare: Ardeii sunt curățați de semințe, iar vasul este cel mai bine preparat din așa-numitul ardei rural. Apoi tăiați fâșii și prăjiți-le în grăsime. Odată înmuiate, adăugați roșiile rase. Reduceți căldura și fierbeți până când lichidul s-a evaporat. Bateți ouăle deasupra, condimentați cu sare și piper și amestecați ușor până când vasul se îngroașă. Se poate servi atât la cald, cât și la rece.

Ardei prăjiți cu iaurt, ouă și brânză

Produse necesare: 1 borcan de ardei prăjiți și curățați, 500 g de brânză mărunțită, 1 cană de iaurt, 3 ouă, 1 lingură de făină, 1 cățel de usturoi zdrobit, câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt, sare și piper după gust.

Mod de preparare: Tăiați ardeii și amestecați cu brânza zdrobită, 1 din ouă, piper negru, pătrunjel tocat mărunt, usturoiul și, dacă este necesar, sare. Se amestecă totul bine și se toarnă într-o tigaie unsă, care se pune la copt timp de aproximativ 15 minute într-un cuptor preîncălzit. Bateți ouăle rămase împreună cu făina și iaurtul și turnați deasupra vasului. Coaceți până se formează o crustă pe suprafața cratiței.