multe

Pretinsele pericole ale consumului excesiv de proteine ​​sunt un subiect popular. Unele afirmații sunt că aportul ridicat de proteine ​​poate reduce calciul în oase, poate provoca osteoporoză sau chiar deteriora rinichii..

Semnificația proteinelor

Proteinele sunt elementele de bază ale vieții fiecare celulă vie le folosește atât în ​​scopuri structurale, cât și funcționale. Sunt lanțuri lungi de aminoacizi legați și apoi sunt pliați în forme complexe. Există 9 aminoacizi esențiali pe care trebuie să îi obțineți prin dieta dvs. și 12 aminoacizi esențiali pe care organismul îi poate produce din alte molecule organice.

Calitatea sursei de proteine ​​depinde de profilul său de aminoacizi. Cele mai bune surse alimentare de proteine ​​conțin toți aminoacizii esențiali în proporții potrivite pentru oameni. În acest sens, proteinele animale sunt mai bune decât proteinele vegetale. Având în vedere că țesuturile musculare ale animalelor sunt foarte asemănătoare cu cele ale oamenilor, acest lucru este logic.

Principalele recomandări pentru aportul de proteine ​​sunt 0,36 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală (0,8 grame pe kg) pe zi. Asta înseamnă 56 de grame de proteine ​​pentru o persoană de 154 de lire sterline (70 de lire sterline). Acest aport poate fi suficient pentru a preveni deficitul de proteine. Cu toate acestea, mulți oameni de știință cred că nu este suficient să optimizăm sănătatea și compoziția corpului.

Oamenii care sunt activi fizic sau ridică greutăți au nevoie de mult mai mult decât atât. Dovezile arată, de asemenea, că persoanele în vârstă pot beneficia de un aport mai mare de proteine.

Proteina este un macronutrient major. Deși aportul zilnic recomandat poate fi suficient pentru a preveni deficiența, unii oameni de știință consideră că este insuficient pentru a optimiza sănătatea și compoziția corpului.

Proteinele nu provoacă osteoporoză

Unii oameni cred că aportul ridicat de proteine ​​poate contribui la osteoporoză. Teoria este că proteinele măresc încărcătura acidă a corpului, ceea ce face ca organismul să elibereze calciu din oase pentru a neutraliza acidul.

Deși există unele studii care arată o excreție crescută de calciu pe termen scurt, acest efect nu persistă pe termen lung. De fapt, studiile pe termen lung nu susțin această idee. Într-un studiu de 9 săptămâni, înlocuirea carbohidraților cu carne nu a afectat eliberarea de calciu și a îmbunătățit anumiți hormoni, cum ar fi IGF-1 (factor de creștere asemănător insulinei), despre care se știe că îmbunătățește sănătatea oaselor. Un studiu realizat în 2017 a raportat că aportul crescut de proteine ​​nu dăunează oaselor. Numeroase alte studii arată că aportul mai mare de proteine ​​este un lucru bun atunci când vine vorba de sănătatea oaselor. De exemplu, acest lucru poate îmbunătăți densitatea osoasă și reduce riscul de fracturi. De asemenea, crește IGF-1, despre care se știe că contribuie la sănătatea oaselor.

Aportul de proteine ​​și afectarea rinichilor

Rinichii sunt organe remarcabile care filtrează compușii reziduali, excesul de nutrienți și fluidele circulante pentru a forma urină. Unele afirmații sunt că rinichii trebuie să lucreze din greu pentru a elimina metaboliții proteici din organism, ceea ce duce la creșterea stresului asupra rinichilor.

Adăugarea unui pic mai mult de proteine ​​în dieta dvs. poate crește puțin încărcătura lor, dar această creștere este destul de mică în comparație cu cantitatea uriașă de muncă pe care o fac deja rinichii. Aproximativ 20% din sângele pe care inima îl pompează prin corpul tău se îndreaptă spre rinichi. La un adult, rinichii pot filtra aproximativ 180 de litri de sânge în fiecare zi.

Consumul ridicat de proteine ​​poate provoca daune persoanelor diagnosticate cu boli de rinichi, dar același lucru nu se aplică persoanelor cu rinichi sănătoși.

Cei doi factori principali de risc pentru insuficiența renală sunt hipertensiunea arterială (hipertensiune) și diabetul. Consumul mai mare de proteine ​​este benefic în ambele cazuri.

În concluzie, nu există dovezi că aportul ridicat de proteine ​​afectează funcția renală la persoanele care nu au boli de rinichi. Dimpotrivă, are multe beneficii pentru sănătate și chiar te poate ajuta să slăbești

Aportul de proteine ​​este o idee bună. Există multe beneficii asociate cu aportul ridicat de proteine:

Masa musculara: Cantitățile adecvate de proteine ​​au un efect pozitiv asupra masei musculare și sunt cruciale pentru a preveni pierderea musculară într-o dietă cu conținut scăzut de calorii.

Costurile energiei: Studiile arată că proteinele măresc cheltuielile de energie mai mult decât orice alt macronutrient.

Saturare: Proteinele păstrează satietatea deplină mai mult timp. Creșterea aportului de proteine ​​poate duce la reducerea aportului de calorii și la scăderea în greutate.

Risc mai mic de obezitate: Înlocuirea carbohidraților și a grăsimilor cu proteine ​​vă poate proteja de obezitate.

În general, aportul mai mare de proteine ​​este bun pentru sănătatea dumneavoastră, în special pentru menținerea masei musculare și a pierderii în greutate.

Câtă proteină este prea multă?

Corpul este într-o stare constantă de curgere, descompunând constant substanțe și reparându-și propriile țesuturi. În anumite circumstanțe, nevoia noastră de proteine ​​poate crește. Aceasta include perioade de boală sau activitate fizică crescută. Trebuie să consumăm suficiente proteine ​​pentru ca aceste procese să aibă loc. Cu toate acestea, dacă mâncăm mai mult decât avem nevoie, excesul de proteine ​​va fi descompus și utilizat pentru energie.

Deși aportul relativ ridicat de proteine ​​este sănătos, consumul de cantități mari de proteine ​​este nenatural și poate provoca daune. În mod tradițional, oamenii își obțin majoritatea caloriilor din grăsimi sau carbohidrați, nu din proteine.

Nu este clar cât de dăunătoare este proteina și probabil variază de la persoană la persoană. Un studiu efectuat pe bărbați sănătoși, cu antrenament de forță, a arătat că consumul de aproximativ 1,4 grame pe kilogram de greutate corporală (3 grame pe kg) în fiecare zi timp de un an nu a avut efecte negative asupra sănătății. Chiar și consumul de 2 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală (4,4 grame pe kilogram) timp de 2 luni nu pare să provoace efecte secundare. Rețineți însă că persoanele active din punct de vedere fizic, în special sportivii puternici sau culturistii, au nevoie de mai multe proteine ​​decât de mai puțin activi.

Nu există dovezi că consumul de cantități destul de mari de proteine ​​provoacă daune oamenilor sănătoși. Dimpotrivă, multe dovezi sugerează beneficii. Cu toate acestea, dacă aveți boli de rinichi, trebuie să urmați sfatul medicului dumneavoastră și să vă limitați aportul de proteine. Dar pentru majoritatea oamenilor, nu există motive să vă faceți griji cu privire la numărul exact de grame de proteine ​​din dieta lor.

Dacă urmați o dietă echilibrată care conține multă carne, pește, produse lactate sau alimente vegetale bogate în proteine, aportul de proteine ​​se va încadra într-un interval sigur și sănătos.

Persoanele în vârstă sunt expuse riscului! 1 lev poate salva o viață. Să strângem fonduri pentru măști și dezinfectanți pentru cei mai vulnerabili dintre noi. Vă rugăm să donați de aici:

Campania Progress Medical Foundation pentru a strânge fonduri pentru măști de unică folosință și dezinfectanți pentru adulți și pensionari.