Suntem cu toții conștienți de proprietățile benefice ale uleiului de măsline și că acesta este una dintre cele mai utile grăsimi. Dar dacă este dăunător în timpul tratamentului termic?

Dar, potrivit oamenilor de știință, nu ar trebui să folosim ulei de măsline pentru prăjire, deoarece atunci proprietățile sale utile se pierd.

Oamenii de știință din Portugalia avertizează că antioxidanții utili din uleiul de măsline dispar după tratamentul termic. Dacă prăjim cu ulei de măsline sau gătim mâncarea în cuptorul cu microunde, grăsimea utilă se transformă în ulei obișnuit și toate calitățile sale utile dispar.

Experții recomandă consumul de ulei de măsline pentru salate și aromatizarea alimentelor după ce a fost supus unui tratament termic pentru a-și păstra calitățile unice, care se pierd dacă sunt expuse la temperaturi ridicate.

Antioxidanții și polifenolii din uleiul de măsline, în combinație cu vitamina E, protejează împotriva tumorilor maligne și a altor boli grave, protejează inima și susțin tractul digestiv, reduc semnificativ riscul de cancer de colon, reduc riscul de cancer de sân.

În plus, uleiul de măsline este excelent pentru frumusețea și întreținerea tinereții noastre. Pe lângă prevenirea ridurilor, uleiul de măsline reduce riscul de demență. Are proprietăți antiinflamatorii, ajută la vindecarea rănilor mai repede și protejează împotriva cancerului de piele.

Uleiul de măsline este, de asemenea, util în ceea ce privește menținerea unei figuri ideale. Dacă înlocuiți complet uleiul de floarea-soarelui cu ulei de măsline atunci când condimentați vasele, aveți șanse mult mai mari de a obține forma dorită.

este
Potrivit oamenilor de știință, chiar mirosul uleiului de măsline ajută la pierderea în greutate, deoarece îmbunătățește senzația de sațietate și ne face să mâncăm mai puțin.

Se pare că uleiul de măsline crește nivelul serotoninei (hormonul responsabil de cât de plin ne simțim), ceea ce ne face să mâncăm cu cel puțin 200 de calorii mai puțin pe zi.

Puteți pregăti un dressing sănătos cu ulei de măsline, iaurt, suc proaspăt de lămâie, sare și ceapă proaspătă după gust.
Ca orice aliment sănătos, uleiul de măsline poate fi dăunător în anumite condiții.