În numărul 5/2010 al revistei am publicat articolul „Ce trebuie să știm despre etichetele alimentelor”. În aceasta, autorul Silvia Ivanova discută câteva dintre indicațiile de pe etichetele alimentelor, purtând informații importante pentru consumator despre valoarea nutrițională a produselor. În acest articol, se concentrează pe cerințele privind valoarea energetică și numerele E, care trebuie, de asemenea, să fie indicate clar pe etichetele alimentelor.

  • Alimente cu consum redus de energie este unul care are maximum 40 kcal în 100 g de produs sau 20 kcal în 100 ml de lichid.
  • Mancare cu conținut redus de energie este cel a cărui valoare energetică este redusă cu cel puțin 30% comparativ cu valoarea inițială a energiei.
  • Mancare fara conținut energetic este cel cu maximum 4 kcal în 100 ml.
  • Alimente cu conținut scăzut de grăsimi există maximum 3 g de grăsime la 100 g de produs sau 1,5 g de grăsime la 100 ml de lichid.
  • Mancare fara grasimi are maximum 0,5 g de grăsime la 100 g.
  • Mâncarea cu sărac în grăsimi saturate conține nu mai mult de 1,5 g de grăsimi saturate la 100 g de produs sau 0,75 g la 100 ml de lichid.
  • Mancare fara satietate gras are maximum 0,1 g de grăsimi saturate la 100 g sau 100 ml.
  • Mâncarea cu conținutul scăzut de zahăr are un maxim 5 g zaharuri la 100 g/ml produs.
  • Mancare fara conține zaharuri maximum 0,5 g zaharuri la 100 g sau ml de produs.
  • Mancarea fără zaharuri adăugate nu conține mono- sau dizaharide sau alte alimente utilizate datorită proprietăților sale de îndulcire.

Silvia IVANOVA, Director de program al Asociației de asistență pentru consumatori
______________
* Informații despre efectul nociv al unora dintre numerele E pot fi găsite pe site-ul Asociației „Consumer Help” la www.consumer-bg.org

Accente

Cumpărați 1 carte. Dă-i-o de Crăciun!

alimentelor

În acest an neobișnuit și provocator, noi, familia cărții, vă mulțumim că ați păstrat cartea ca valoare de bază.