• Economie
  • Banca si Finante
  • Piața energiei
  • Companii
  • Cariere
  • Piețe
  • Proprietăți
  • Marketing și publicitate
  • Opinia expertului
  • Banca rapidă
  • Cultura finlandeză
  • Portofel
  • Zona PR
  • Fotografie
  • DirTV

Va deveni lapte de ovăz în laptele vegetal numărul unu?

S-ar putea să depășească în curând produsele lactate din soia și migdale

ovăz

Laptele de ovăz are încă o greutate mică pe piața laptelui vegetal, dar crește fără precedent și poate într-o zi să depășească produsele lactate din soia și migdale datorită gustului său, calităților nutriționale și ecologice, precum și prețului, informează AFP, citat de BTA.

Gigantul american de iaurt Chobani, cafenelele Starbucks și Nesquik, lanțul de fast-food Dunkin - toate s-au repezit la fulgi de ovăz în doar câteva luni.

Există o mulțime de mișcări în jurul făinii de ovăz, în special în Statele Unite, ceea ce nu este cazul altor lapte vegetale, spune Andy Coyne, consultant alimentar la GlobalData.

În urmă cu cinci ani, această piață era aproape inexistentă.

Pentru cele 12 luni până în aprilie 2019, vânzările de lapte de ovăz s-au ridicat la doar 15 milioane de dolari în Statele Unite sau puțin peste 1% din cifra de afaceri din laptele de migdale.

Cu toate acestea, creșterea veniturilor din aceste vânzări este impresionantă, deoarece acestea s-au triplat peste această perioadă (+222 la sută).

Inițial, compania suedeză Oatly, cea mai mare din sector, apărută pe piața americană, a decis să se stabilească în țară prin cafea - ca ingredient în cappuccino sau latte.

Potrivit lui Andy Coyne, aceasta a fost o strategie de marketing foarte inteligentă, deoarece știrile au fost răspândite din gură în gură de către profesioniștii din sector.

„Acest lucru a schimbat percepția oamenilor cu privire la produsele vegetale și le-a deschis noi orizonturi”, explică Mike Messerschmitt, șeful Outley din America de Nord.

După cafenele, fulgi de ovăz au apărut în supermarketuri și sunt acum disponibile peste tot.

Pe lângă gustul său, laptele de ovăz are alte două beneficii odată cu creșterea modei vegane. Ovăzul are un conținut scăzut de calorii, nu are zahăr, are multe fibre și mai multe proteine ​​decât alte cereale. Este bogat în fier, fosfor, magneziu și vitamina B1 și provoacă puține alergii, spre deosebire de soia și migdalele.

În plus, cultivarea sa are un impact minim asupra resurselor naturale, a spus Messerschmitt.

În cantități egale, producția de lapte de vacă și de migdale necesită de 15 și, respectiv, de 8 ori mai multă apă decât pentru producția de lapte de ovăz. În plus, datorită tehnologiilor inovatoare, nu produce aproape niciun deșeu.

În cele din urmă, marele său avantaj este că prețul său de producție este cu o treime mai mic decât cel al migdalelor.