Fibre dietetice poate preveni boala cardiovasculara, au găsit oameni de știință britanici după o revizuire sistematică și meta-analiză a studiilor prospective.

bolile

Noul număr al British Medical Journal publică datele din revizuirea sistematică, care arată în mod clar că utilizarea fibre dietetice scade riscul bolilor cardiovasculare (GCC). Aceste rezultate au fost obținute după analizarea unui total de 15 studii prospective pe această temă.

Examinând în detaliu calculele statistice obținute, autorii studiului au constatat următoarele:

1. Fiecare consum suplimentar de 7 g/fibră reduce riscul de boli coronariene cu 9% (risc relativ (RR) 0,91, interval de încredere 95% (CI) 0,88-0,94).

2. Orice creștere suplimentară a utilizării fibrelor insolubile doar 7 g/zi reduce riscul de BCV și boli coronariene cu 18% (RR 0,82, IC 95% 0,68-0,99).

3. Utilizarea crescută a fibrei dietetice solubile doar patru grame/zi reduce riscul de boli cardiovasculare și boli coronariene cu 11% (RR 0,89, IC 95% 0,78-1,02).

4. Consumul crescut de fibre de cereale cu șapte grame/zi reduce riscul acestor boli cu 16% (RR 0,84, 95% CI 0,76-0,94).

5. Un aport suplimentar de 4 grame de fibre pe zi reduce riscul de BCV și boli coronariene cu 8% (OR 0,92, 95% CI 0,83-1,01).

6. O astfel de creștere (4 g/zi) a consumului de fibre conținute în legume reduce riscul acestor boli cu 6% (RR 0,94, 95% CI 0,89-1,00).

După cum remarcă oamenii de știință, interesul crescut pentru efectele fibrelor alimentare în legătură cu BCV este asociat în primul rând cu efectul benefic al acestora asupra organismului.

Absorbția fibrelor solubile în intestinul subțire poate fi afectată de formarea gelurilor care reduc nivelurile crescute de glucoză și lipide după prânz. Acest lucru încetinește și mai mult golirea stomacului, care la rândul său menține senzația de sațietate și ajută la pierderea în greutate.

Fibrele solubile și moleculele rezistente suferă fermentație bacteriană în colon pentru a produce acizi grași cu lanț scurt, ducând la o reducere a nivelului de colesterol circulant.

Alimente bogate în fibre, conțin o serie de alți nutrienți. Cerealele conțin antioxidanți, liganzi activi hormonal, fitosteroli, saponine și inhibitori ai amilazei, care afectează factorii de risc ai BCV.