rinichi

  • Vizualizări totale 2 789
  • Vizualizări pentru luna 69
  • Vizualizări pentru săptămâna 1
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 6

Ingrediente necesare

  • inima de porc - 500 g + ficat și rinichi
  • ulei - 5 - 6 linguri.
  • prin - 3-4 tulpini (numai partea albă)
  • usturoi - 1 cuișor
  • pasta de tomate - 3 linguri.
  • vin alb - 1 linguriță.
  • condimente după gust
  • schinduf
  • piper
  • cimbru
  • chimion
  • ardei rosu iute
  • primăvară - 2 - 3 boabe
  • frunza de dafin - 2 buc.
  • sol

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Ciocan de carne cu topor 13,00 lv.
  • Suport metalic pentru ladă BGN 5.94.
  • Duză pentru oală din silicon BGN 7.00.
  • Placă retro emailată cu decor 22 cm BGN 7.30.

Mod de preparare

Inima de porc, rinichii și ficatul de porc sunt curățate temeinic de vase de sânge și membrane și spălate. Tăiați cubulețe.

Inima și rinichii sunt fierți în apă sărată, iar ficatul este umplut cu apă sărată clocotită și pus deoparte.

Prazul se curăță și se toacă mărunt. Usturoiul este, de asemenea, tocat.

Prajim prazul in uleiul incins, adaugam inima tocata, rinichii si ficatul, pasta de rosii, vinul alb, usturoiul maruntit si condimentele dupa gust.

Se lasă să fiarbă la foc mediu până se îngroașă.

Vasul se servește cald. Serviți măruntaiele de porc ornate cu ardei iute crăpați și o crenguță de pătrunjel.