grăsimi

După ce s-a uitat la principalele grupuri gras și am aflat despre nevoia lor în organism, continuăm cu mai multe informații despre astfel de componente valoroase ale celulelor.

Din surse bazate pe cercetări medicale, este clar că grăsimile vegetale sunt absorbite mai repede decât grăsimile animale.

Aceste plante sunt folosite pentru o producție mai rapidă de energie, iar animalele dau o senzație durabilă de sațietate, datorită absorbției lor mai lente de către organism. Conform statisticilor, bărbații preferă să consume mai multe grăsimi animale, iar femeile se bazează pe legume.


Grăsime și sănătate

Nutriționiștii împart condițional grăsimile în utile și dăunătoare pentru organism.

  • Util sunt: ​​acizii grași polinesaturați și mononesaturați conținuți în grăsimi vegetale, ulei de pește și gălbenuș de ou (lecitină).
  • Nociv sunt definite ca: grăsimi preparate prin încălzire prelungită, obținute prin prelucrarea produselor OMG. Acestea fac de obicei parte din compoziția margarinelor, a maionezei, a grăsimilor de gătit și a alimentelor care le conțin.


Proprietăți utile ale grăsimilor și impactul acestora asupra corpului

Construcția membranelor celulare, sinteza hormonilor sexuali, absorbția vitaminelor A, D, E, K sunt doar câteva dintre funcțiile importante pe care le îndeplinesc grăsimile în corpul uman. Îl protejează de frig, deoarece „airbag-ul” este destinat inimii, ficatului și rinichilor în timpul diferitelor leziuni corporale; da energie în timpul postului prelungit. În plus, grăsimile sunt esențiale pentru funcționarea normală a creierului și a sistemului nervos.


Interacțiunea cu elementele esențiale

Elementele esențiale sunt substanțe și compuși care sunt capabili să interacționeze între ei. Pentru grăsimi, acestea sunt vitamine liposolubile. Prima pe listă este vitamina A, care se găsește în morcovi, caqui, ardei dulci, ficat, fructe de cătină și gălbenuș de ou. Datorită vitaminei, corpul nostru are capacitatea de a face față oricăror infecții, pielea devine mai sănătoasă, părul mai frumos, ochii - mai sclipitori și starea de spirit - mai bine.

În ceea ce privește vitamina D, vom spune că are beneficii neprețuite pentru sistemul cartilajului. Deficiența sa în organism duce la dezvoltarea rahitismului. Vitamina este conținută în: ulei de măsline presat la rece, ulei de pește, ficat. Poate fi produs de corp atunci când primește o cantitate suficientă de radiație solară.

În a treia parte veți afla care sunt semnele deficitului și excesului de grăsime și informații mai utile.