Stiai asta.
Ardeiul iute poate avea orice dimensiune și formă, iar speciile cultivate sunt de aproximativ 400. Substanța lor „fierbinte” este capsaicina. Se crede că această substanță îmbunătățește digestia și are, de asemenea, efecte antibacteriene și antiinflamatoare.
Ardeii conțin, de asemenea, vitamina C și beta-caroten (pe care organismul le transformă în vitamina A), iar aceste vitamine ajută la menținerea unui sistem imunitar puternic. Se crede că ardeiul iute ajută la eliberarea endorfinelor, care stimulează spiritele și libidoul, așa că așteptați minuni fierbinți în viața dvs. sexuală. Se spune că unele soiuri de ardei iute (de exemplu, peri peri) ajută corpul să ardă grăsimile mai repede prin accelerarea metabolismului.

hamhum

Ardeiul iute este folosit de mult timp ca remediu tradițional pentru ameliorarea simptomelor de răceală. Ameliorează răcelile prin reducerea mucusului din sinusuri. În Rusia pregătesc o tinctură de ardei iute înmuiați în vodcă, care este utilizată intern pentru răceli, reumatism și probleme stomacale, iar în India folosesc peri peri extern pentru amigdalită, difterie și mușcături de șarpe. Ardeii iuti sunt de asemenea folositi pentru a face bomboane suge pentru a ameliora durerile de gat si raguseala. O adevărată capodoperă este însă ciocolata cu ardei iute, pe care, dacă se întâmplă să o găsiți pe piața noastră, ar trebui să încercați cu siguranță.

Ardeiul iute ameliorează durerea
Compusul care face ardeii fierbinți poate transforma anestezia
Produsele chimice cu ardei iute pot ameliora durerea fără a afecta simțul tactil și capacitatea de mișcare, au informat Reuters și BBC.

Compusul care produce ardei iute, capsaicina, poate transforma anestezia oferind o modalitate mai bună de ameliorare a durerii în chirurgie, stomatologie și maternități.

Scopul până acum neîndeplinit al anesteziologiei este eliminarea durerii patologice fără a deranja gândirea, atenția, coordonarea și alte funcții vitale ale sistemului nervos.

Anestezicele locale existente afectează toate celulele nervoase. Prin urmare, din anestezia epidurală care se administrează mamelor, acestea încetează să mai simtă picioarele, iar din anestezia pusă de medicul dentist, gura furnicături.

Capsaicina acționează numai asupra receptorilor de durere, scrie echipa de la Universitatea Harvard în revista „Nature”. Molecula QX-314 pe care o folosește afectează semnalele nervoase în același mod ca și anestezia regulată, dar este prea mare pentru a intra în celulele nervoase.

Capsaicina deschide un spațiu suficient de mare în peretele celulelor nervoase pentru ca QX-314 să intre. Cu toate acestea, compusul fierbinte poate face acest lucru numai în pereții neuronilor de la receptorii de durere.

Aceasta înseamnă că acestea sunt singurele celule care sunt afectate de anestezie. Cu toate acestea, experții britanici se tem că injectarea în siguranță a capsaicinei poate fi dificilă.

Deocamdată, substanța chimică este utilizată pentru a reduce sensibilitatea pielii asociată cu durerea cronică. Cu toate acestea, provoacă arsuri, care pentru mulți sunt prea puternice. Metoda nu a fost încă testată pe oameni.

Ardeii iuti sunt ca un drog
Ești dependent de droguri?

Iubitorii de ardei iute au știut întotdeauna ce au descoperit recent cercetătorii, adică. că, atunci când cineva le mănâncă, cade în ceva de genul unei intoxicații narcotice ușoare. Dr. Paul Rosin, psiholog la Universitatea din Pennsylvania, a constatat că consumul de ardei face ca endorfinele, un analgezic produs de creier, să invadeze fluxul sanguin. Capsaicina, ingredientul fierbinte din ardei, arde terminațiile nervoase din limbă și trimite semnale false de durere către creier. Reacționează imediat și produce endorfine, care acționează ca o injecție de morfină. De aceea, oamenii sunt literalmente dependenți de ardeii iute și caută tot mai multe soiuri fierbinți.

Mănâncă picant și slăbește
Ardeiul iute duce la accelerarea metabolismului și creșterea autodistrugerii celulelor tumorale în cancerul de prostată și pancreas
Chili ajută la arderea mai rapidă a grăsimilor, potrivit unui nou studiu realizat în Thailanda. Acest lucru se datorează ingredientului care conferă ardeilor un gust picant, din care este produs ulterior ardeiul în sine.

Substanța se numește capsicină și duce la autodistrugerea mai rapidă a celulelor adipoase. Dacă aceste rezultate sunt confirmate în alte studii, aceasta va permite industriei alimentare să înceapă să producă alimente bogate în capsicină, care, pe de o parte, va satisface foamea și, pe de altă parte, va ajuta la descompunerea grăsimilor.

Ingredientul în sine este cunoscut din cele mai vechi timpuri. A fost folosit ca antiseptic în lupta împotriva holerei și bronșitei. Acum se știe că ardeiul iute duce la o accelerare a metabolismului, contribuind astfel la pierderea în greutate. Pe de altă parte, produsul duce la autodistrugere crescută a celulelor tumorale în cancerul de prostată și pancreatic.

De asemenea, ajută la prevenirea formării de ulcere gastrice prin blocarea producției de acid și prin stimularea formării de ingrediente alcaline pentru a neutraliza aciditatea excesivă a mucoasei gastrice și a-i restabili pH-ul normal. Astfel, în țările în care chiliul este consumat în cantități semnificative, incidența ulcerelor gastrice este de 3 ori mai mică.
Mănâncă alimente mai picante - feluri de mâncare din bucătăria mexicană și indiană pentru a te încălzi și a arde mai multe grăsimi. Studiile au arătat că, timp de trei ore după masă, ardeiul iute accelerează ritmul cardiac și metabolismul cu 50%. Mai mult, dacă mâncarea este condimentată, nu veți putea înghiți o mare parte din ea, papilele gustative vor fi satisfăcute mai repede.

În plus față de toate calitățile de chili menționate până acum, suplimentul alimentar are și un efect antiinflamator, iar oamenii de știință speră să dezvolte în curând un medicament pe baza acestuia care să reducă umflarea osteoartritei.

Înregistrări pentru consumul de ardei iute

Șoferul de taxi mexican a decis să intre în Cartea Recordurilor Guinness, mâncând simultan cea mai mare cantitate de ardei iute.

Șoferul de taxi Manuel Kiros câștigă bani în plus la sfârșit de săptămână pe piețele din capitala Mexicului, acceptând pariuri de la necredincioși că poate mânca simultan 15 ardei din cea mai tare varietate de abanero. Mexicienii și-au moștenit dragostea de condimente de la azteci și au adăugat acești ardei tăiați în felii mici în multe alimente. Dar soiul Abanero are o particularitate: este atât de picant încât te poate arde, lăsând răni roșii dureroase.

Șoferul de taxi și-a descoperit abilitatea neobișnuită în copilărie și câștigă bani în acest fel de la vârsta de 10 ani. „Cea mai mare sumă pe care am primit-o pentru acest truc este de 2.000 de dolari la televizor. Într-un spectacol de seară dedicat cazurilor curioase, mi-am demonstrat abilitățile și mi-au plătit imediat acești bani, iar spectacolul în sine a fost repetat de mai multe ori ", a spus Kiros.

Deși câștigă mai mult din înghițirea de ardei iute pe piețe, nu intenționează să renunțe la meseria sa principală de șofer de taxi. Recent, Kiros a decis să stabilească oficial un record mondial pentru numărul de ardei iute consumați simultan, indiferent de varietatea lor. Problema este că încă nu găsește organizatorii spectacolului, dar a început totuși negocieri cu reprezentanți ai Cartii Recordurilor Guinness.

O femeie indiană a stabilit un record pentru consumul de mâncare picantă
Femeia indiană speră că numele ei va fi înscris în Cartea Recordurilor Guinness, deoarece femeia a mâncat cei mai ardei iute
Anadita Data Tamalu, în vârstă de 26 de ani, a înghițit cei mai mulți ardei Bhut Jolokia dintr-o dată. Recordul anterior aparține Anitei Crawford din Africa de Sud, care a mâncat 9 ardei iute într-un minut. A obținut acest rezultat în 2002. Cu toate acestea, Anita mănâncă o specie cu un gust de aproape 100 de ori mai „moale” decât soiul piperat Bhut Jolokia.

Tamalu iubește picantul. Făcuse dependentă de gustul ei încă de când era copil, pentru că mama ei o trata așa când gâtul îi era dureros și îi răcea. Ea și-a pătat limba cu pastă de ardei iute pentru a combate orice infecție, a spus presei.

Indianul intenționează să-și îmbunătățească palmaresul în fața camerelor TV din Londra.
"Am încercat deja și am mâncat 60 dintre cei mai tari ardei în doar 2 minute. Sunt convinsă că pot stabili un nou record", a spus ea. Tamalu se așteaptă să primească o viză engleză pentru a pleca în curând pe insulă.