Inima de porc - un produs secundar care rămâne după sacrificarea carcaselor de animale și este utilizat pentru a pregăti primul, al doilea fel de mâncare, inclusiv dieta.

calorii

Care este beneficiul inimii de porc

După cum știți, carnea și organele, inclusiv carnea de porc, conțin materiale umane neprețuite și practic indispensabile. În special, inima conține vitamine din complexul B, proteine, aminoacizi, fosfor, calciu, cupru și zinc.

Alimentația corectă preparatele din inimă de porc gătite îmbunătățesc nivelul hemoglobinei, tratamentul anemiei, menținând corpul slăbit după boli nervoase, boli renale și alte boli grave și pe termen lung după intervenții chirurgicale, traume sau arsuri.

Transformarea periodică a inimilor de porc în dieta dvs. este importantă pentru cei cărora le pasă de nutriția completă și variată a familiei sale. Acest produs secundar este util pentru sportivii care cresc adolescenți care lucrează în mod constant din punct de vedere fizic.

Inima calorie de porc este de 100 de calorii, ceea ce dovedește încă o dată că aparține produselor dietetice.

Cum se gătește un fel de mâncare din inimă de porc

Pentru început, vă spun cum să pregătiți un produs secundar pentru gătit ulterior.

Inima tăiată pe tăietură dintr-o peliculă, vase fine și de sânge, spălate bine în apă curentă pentru a îndepărta cheagurile de sânge.

Inima curățată și spălată se pune într-o cratiță cu apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute, apoi se îndepărtează, se clătește cu apă fiartă - bine făcut pentru a îndepărta proteina coagulată. Se toarnă bulion tulbure, se spală tigaia și se pune din nou inima de porc, se toarnă apă clocotită, gătită în prealabil.

Deoarece inima - un mușchi, este destul de dificil, deci trebuie să gătești aproximativ 1, 5 ore. Este important să urmăriți spuma, să turnați și să schimbați apa la fiecare 30 de minute. Nu toată lumea pregătește inima, turnând adesea apă - deci trebuie să faceți dacă aveți nevoie de un bulion limpede. Dacă nu este cazul, puteți schimba apa o singură dată și îndepărtați permanent spuma.

Pentru a crește nivelul hemoglobinei și pentru a-și reveni de la boli, leziuni sau intervenții chirurgicale, medicii recomandă să mâncați carne de porc friptă sau porc prăjit la jumătate de inimă. Acest lucru se poate întâmpla numai dacă există încredere că animalul este sănătos. În caz contrar, beneficiile vor fi mai mari dacă inima va fi complet pregătită.

Din inima de porc se pot obține salate, sosuri și sos, prăjite. Rămânând după fierberea bulionului de subprodus, pot fi legume sau fasole fierte pentru a le garni gătite la inimă. Este combinația perfectă de fasole, cartofi, praz, varză.

Puteți pregăti o salată de inimă de porc fiartă, ciuperci prăjite, ceapă murată. Toate componentele sunt amestecate și se toarnă maioneză.

Această salată are calități nutritive și gustative ridicate, dar cei care urmează o dietă, este mai bine să gătiți vasul în care să exprimați pe deplin utilizarea inimilor de porc. Subprodus al unei mai bune preparări sau coaceri, nu udați cu oțet, încercați mai puțină sare.

Cei care doresc să folosească carne de porc cu conținut scăzut de calorii în beneficiul propriu, vă recomandăm să înlocuiți rețeta pentru ciuperci marinate la grătar și să turnați în schimb salată de maioneză cu ulei.

Puteți găti inimă de porc înăbușită. Maruntaie crudă, morcovi și ceapă, tăiate în bucăți, prăjite puțin, până se rumenesc în ulei vegetal, sunt așezate în utyatnitsu, umplute cu apă. Este posibil să adăugați pastă de roșii din făină amestecată, condimente (după fierberea apei). În general, inima orei de porc înăbușită. În timpul gătitului, când țineți 40 de minute de joc, puteți adăuga la legume și brânză de inimă, precum și alte 20 de minute pentru a fierbe. Serviți acest fel de mâncare fierbinte cu inimă de porc, cu ierburi. Ca garnitură puteți folosi orez fiert sau piure de cartofi fierți.

Contraindicații

Deteriorarea poate provoca carne de porc consistentă numai dacă este luată sau îmbătrânită, cunoscând un bun furnizor, tratamentul termic slab recunoscut pentru inimă. Poate afecta și caracteristicile.

Cei care suferă de boli inflamatorii ale tractului gastro-intestinal, ar trebui să mănânce doar inima fiartă.