fitness

Această rețetă este excelentă pentru întreaga familie, cred că copiilor le va plăcea, mai ales dacă le includeți în preparat și dacă scoateți pătrunjelul (eu l-am îndepărtat în numele rețetei sale). Observațiile mele sunt că copiilor nu le place să vadă frunze verzi în alimente, deși le place să le mănânce. Dacă ceapa, pătrunjelul sau mărarul sunt piure, astfel încât să nu le vadă - mâncați-le, dacă le văd, există șanse mari să nu mâncați vasul.

Desigur, fiecare copil este diferit, dar îl poți face empatic față de gătit, așa că atunci va dori să mănânce mai bine. De exemplu, nepoata mea este usturoi alb de la 2 ani, îi place și este atât de scufundată în sarcină încât vocea ei nu se aude, se distrează și nu te deranjează și poți găti în pace 🙂

Pentru a nu rata un antrenament nou, abonați-vă la Yotube canalul meu, (faceți clic pe butonul Abonare). Voi fi bucuros să apăs butonul Apreciază de sub videoclipuri 🙂)

Rețeta de astăzi este de pe site-ul Yoli și se numește inițial Pătrunjel Roll. Am făcut mici modificări, astfel încât rețeta să fie mai mică în calorii și puțin mai ieftină, dar și versiunea Yoli este foarte bună și este perfectă pentru menținerea greutății. Yoli și-a publicat prima carte de bucate, așa am găsit-o, prin carte, nu pe internet 🙂 Există rețete grozave și multe dintre ele sunt potrivite pentru pierderea în greutate sau pentru reținerea în greutate (există unele prăjituri care nu sunt potrivite, dar un tort potrivit nu, doar mănânci din când în când și nu te gândești să slăbești 😉)

Intrarea în formă poate fi atât de delicioasă și variată! Scrie-mi un e-mail cu 2 cuvinte „Vreau o schimbare” pentru a-ți spune secretul:))

Produse de mlaștină
4 proteine
4 galbenusuri de ou
75 g smântână (1 pachet de 150 g de care aveți nevoie, folosit și pentru umplere)
½ linguriță sol
2 linguri. pătrunjel tocat mărunt (puteți sări sau adăuga un alt condiment la alegere)
100 g de făină (eu am folosit hrișcă * și astfel sulul a devenit fără gluten, dar se poate folosi orice făină).
1 linguriță egală praf de copt

* Hrișca conține 8 aminoacizi esențiali (aminoacizii sunt numiți în mod colectiv proteine ​​și, atunci când sunt esențiali, înseamnă că organismul nostru nu le poate sintetiza singuri și, prin urmare, trebuie să-i importăm cu alimente. De obicei, aminoacizii esențiali sunt de origine animală, deci hrișca este Cu toate acestea, hrișca conține doar 11-13% proteine ​​și până la 70% carbohidrați, deci dacă decideți să obțineți proteine ​​din hrișcă, veți consuma și o cantitate mare de carbohidrați, dar pentru vegetarieni, puțină hrișcă este o alegere bună oricum.nu au o mare varietate de aminoacizi esențiali.

Umplerea produselor
3 căței de usturoi (pot fi săriți sau înlocuiți cu un alt condiment)
1 buchet de pătrunjel (poate fi omis sau înlocuit)
100 g semințe de dovleac prăjite **
75 g smântână
125 g brânză de vaci (am folosit Merone degresat, este nesărat)
125 g brânză Madjarov cu conținut scăzut de grăsimi (destul de sărată și nu este nevoie de mai multă sare, poate brânză cu conținut normal de grăsime)
2 linguri. lapte
60 g parmezan ras

Pentru tavă
Câteva crenguțe de pătrunjel

** În original are nuci de cedru, care sunt BGN 65-80 la 1 kg. și am decis să încerc varianta mai ieftină de semințe de dovleac, în plus, conțin până la 30% proteine). 100 g semințe de dovleac conțin și:
590 mg. magneziu (Mg), în general alimentele verzi conțin mai mult magneziu decât alimentele care nu sunt verzi, magneziul dă culoare verde (nu numai).
Fier (Fe) 8,82 mg.
Fosfor (P) 1233 mg.
Zinc (Zn) 7,81 mg.
Potasiu (K) 809 mg.
Sodiu (Na) 7 mg.

Semințele de dovleac le-am prăjit într-o tigaie timp de 2-3 minute, iar când încep să se pregătească, se umflă și se crăpă și sar în sus. Apoi le-am lăsat să se răcească și apoi s-au măcinat într-un robot de bucătărie.

Apoi m-am dus la mlaștină. Bateți albușurile în zăpadă cu un mixer. Într-un alt castron cu furculiță, amestecați gălbenușurile cu smântâna și pătrunjelul. Am amestecat făina, praful de copt și puțină sare separat. Adăugați puțin din făină și albușuri la gălbenușuri și amestecați, astfel încât, când este gata, să nu amestecați prea mult, să rămână în bule. Am uns tava cuptorului (31x36 cm) cu ulei și am acoperit-o cu hârtie de copt.

În partea de jos a cratiței aranjați crengutele de pătrunjel. Încercați să le apăsați pe hârtie, astfel încât terciul să nu ajungă sub ele, terciul a intrat și nu a devenit la fel de frumos ca în Yoli. Se toarnă terciul în porții și se întinde foarte ușor cu o lingură fără a amesteca pătrunjelul. Coaceți timp de 8-9 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, chiar sub mijlocul cuptorului.

În timp ce marshmallows se coace, puneți toate ingredientele pentru umplutură, fără parmezan, într-un castron îngust și înalt (ulcior de plastic). Se strecoară bine, durează 5-6 minute, devine foarte lipicios și greu de strecurat. În cele din urmă adăugați parmezanul și amestecați cu o lingură.

După ce mlaștina s-a răcit, am turnat-o pe blatul bucătăriei, am întins-o uniform cu umplutura și am rulat-o.

Începeți să rulați ușor fără să pliați brusc mlaștina, este elastică și se va îndoi, dar nu brusc, ci treptat.

Prima înfășurare este cam înșurubată, astfel încât mlaștinile să nu se rupă, fotografiile arată la ce mă refer. Se lasă să se răcească la frigider cel puțin 1 oră. Ia o salată dulce de roșii mmmmmmmm!

Și acum adevărul gol - calorii 🙂
* Am aruncat pachetul de cremă Danone înainte de a copia caloriile, îmi amintesc doar că era 20% grăsime (nu sunt fan Danone și l-am luat doar pentru că nu exista altă smântână).

Tăiați rola în 6 părți egale pentru a obține o porție. Puteți descărca toată rola și puteți calcula câte grame este 1/6 - aproximativ 330 de calorii, 21 de grame de proteine, 16 grame de carbohidrați, 3 grame de fibre, 22 de grame de grăsimi. Soții pot mânca o porție dublă, le pot pune într-o cutie de prânz cu salată de roșii pe o pungă de gheață с

Am folosit marca de lapte proaspăt Domlyan, care are proprietatea minunată de a strica în frigider, îmi place laptele care este capabil să strice!

Dacă vrei să fii într-o formă perfectă în timp ce mănânci delicatese la care visezi, trimite-mi un e-mail cu doar 2 cuvinte „Vreau o schimbare”. Aici puteți vedea ce au realizat cititorii cu un meniu pregătit de mine 🙂