• începând
  • -
  • Programe online
  • Servicii/preturi
  • Antrenor
  • Recenzii
  • Contacte
  • Video
  • Mass-media
  • Galerie
Programele mele
Oferte actuale:
Ia-ți cadoul!
Inregistreaza-te!
Înregistrați-vă AICI:

Publicitatea ta aici:

anelia

Vinetele provin din India și în timp au fost numite în diferite moduri: „măr nebun”, „pară a dragostei dulci”, iar la noi în țară „roșie albastră”. Ele pot fi o plăcere culinară pentru gazdele cu experiență și o adevărată provocare pentru cei neexperimentați. În funcție de varietate, acestea variază în culori și forme. Acestea variază de la violet închis la alb, galben, maro sau aproape negru. Unele sunt cilindrice, altele rotunde sau în formă de pară.
Vinetele sunt extrem de utile cu proprietățile lor nutriționale, dietetice și vindecătoare. Acestea conțin doar 28 kcal în 100 g de proaspete, dar și întreaga parte utilă a elementelor chimice: de la calciu la zinc. Ajută la scăderea colesterolului și sunt o prevenire ideală împotriva aterosclerozei. Sunt potrivite și pentru persoanele cu anemie, femeile însărcinate și bolile de inimă.

Când cumpărăm: încercați să cumpărați vinete tinere. Mânerul nu trebuie să fie maro, nici pielea să fie încrețită și uscată.

Cum să le pregătiți: Înainte de gătit, stoarceți-le sucul, astfel încât vasul să nu aibă un gust ușor amar sau neplăcut. Opțiunile sunt:
- Tăiați vinetele în bucăți sau cercuri, presărați-le cu sare și lăsați-le să stea/scurgă timp de o jumătate de oră. Apoi stoarceți sucul, spălați-l sub apă curentă și uscați;
- Se fierb vinetele și se aruncă apa;
- Coaceți ușor în cuptor și apoi le strângeți.

Cum să le pregătiți:
- Se potrivesc perfect cu alte legume și permit diferite versiuni de caserolă de legume;
- kyopoolu;
- vase la caserola;
- conserve;
- în salate;
- prajit;
- dietetic: pe o tigaie sau grătar de teflon;
- umplute cu carne (permite carnea mai grasă);
- umplute cu ouă și brânză;
- prajite si apoi coapte cu diverse carne sau branzeturi.
și multe alte opțiuni.
Rețineți că, atunci când fierte și fierte, vinetele absoarbe gustul și aroma altor produse din vas.
Iar condimentele potrivite sunt pătrunjelul, busuiocul, maghiranul și rozmarinul.

Provocare: Căutați o rețetă nouă cu vinete și încercați-o. Împărtășiți rezultatul.