vinete

Vinete umplute delicioase cu carne tocată la cuptor

Rețetă ușoară și delicioasă.

Pentru arta de a găti vinete umplute suculente la cuptor!

Vă prezentăm o rețetă pentru vinete umplute cu amestec de carne tocată de Rhodope Troyan, care va aduce varietate și aromă în meniul de rețete în timpul sezonului de vară.

Vinetele umplute cu carne tocată sunt o idee minunată pentru un fel de mâncare ușoară din carne care satisface și totuși aduce gustul verii. .

Legumele umplute sunt prezente în fiecare carte cu bucătăria națională bulgară, iar vinetele umplute sunt, de asemenea, printre reprezentanții ei tipici.

Vinetele umplute cu carne tocată sunt foarte gustoase și foarte potrivite pentru oricui îi place să mănânce un loc, un fel de mâncare care vă poate surprinde plăcut oaspeții.

  • 1/2 kg de amestec Rhodope Troyan tocat
  • 3-4 vinete
  • ulei sau ulei de măsline (50 ml.)
  • 1 ceapă
  • 2 roșii decojite
  • 1 dovlecei
  • 1/2 linguriță boia
  • 1/2 linguriță chimen
  • piper negru după gust
  • pătrunjel

Vinetele se spală și se taie pe jumătate pe lungime. Sunt sculptate cu o lingură pentru a face bărci.

Vinetele sunt sărate și puse deoparte pentru a elibera sucul lor amar. După aproximativ 15 minute, clătiți, uscați și aranjați într-o tavă. Se stropesc cu și se coace până se înmoaie.

În acest timp, ceapa este tăiată în cuburi mici. Se toarnă puțin ulei până devine transparent, apoi se adaugă carnea tocată, dovleceii tăiați cubulețe, roșiile tocate mărunt și curățate de coajă și interiorul vinetelor sculptat, pre-tocat. Fierbeți bine până când carnea tocată este ruptă în bucăți și înroșită.

La final adaugă ardeiul roșu, piperul negru, chimenul, sarea și pătrunjelul tocat mărunt.

Amestecați totul și umpleți vinetele care s-au înmuiat deja în timpul coacerii cu umplutura rezultată.

Vinetele umplute se întorc la cuptor pentru a coace legumele și carnea până la fiert complet. După scoaterea din cuptor și opțional se presară pătrunjel proaspăt.

Vinetele sunt considerate una dintre cele mai utile legume: conțin vitamina C, vitamine B, fosfor, potasiu, magneziu. Sunt recomandate persoanelor care au probleme cu sistemul cardiovascular. De asemenea, aceste legume sunt ușor de digerat și sunt dietetice, astfel încât vinetele sunt incluse în diferite diete.