De aceea campania mea de prânz școlar a eșuat

food

Chef Jamie Oliver a recunoscut că campania sa de îmbunătățire a alimentelor în școlile britanice a eșuat, invocând faptul că o alimentație bună este încă considerată un răsfăț pentru clasa de mijloc.

Oliver, care a făcut o campanie activă pentru a schimba obiceiurile alimentare din țară, a spus că a mânca sănătos pentru copii rămâne apanajul celor bogați, iar comunitățile formate în mare parte din membrii clasei muncitoare suferă mai mult.

Publicitate

Spunând că nu a câștigat încă lupta pentru mâncare în școli, bucătarul a comentat că alte părți ale Europei produc cele mai bune alimente în comunitățile mai sărace.

Deși o mare parte din Marea Britanie este deja pasionată de sănătate și bunăstare, este considerată în continuare unică pentru „foarte bogați” și pentru clasa de mijloc.

Vorbind la Radio Times despre campania sa de prânz școlar, Oliver a comentat:

„Recunosc, nu a avut succes, mai ales pentru că nu am fost singura care se ocupa de ea.

În Marea Britanie, alimentația bună și mâncarea bună pentru copiii dvs. și preocuparea alimentară în general, sunt considerate o demonstrație a luxului și a clasei de mijloc, dar realitatea este că în cea mai mare parte a Europei, cele mai bune alimente provin din comunități mai sărace.

Și comunitățile noastre greu accesibile de aici suferă mai mult ”.

El s-a angajat acum într-un nou proiect menit să scape de dietele copiilor de exces de zahăr, întrucât susține că efectul său asupra sănătății publice este în prezent „extrem de mare”.

Anterior, Oliver a insistat asupra introducerii unei „taxe pe zahăr”, precum și a unei etichete clare care să le arate părinților cât de mult zahăr este în băuturile carbogazoase.

„Au trecut zece ani de la campania de prânz școlar, dar cu siguranță face parte din același mod de a gândi despre dragoste, grijă, abuz și lucrurile pe care le consumăm”, a spus el.

"Zaharul este o molecula aparent inocenta, dar puterea sa si modul in care afecteaza sanatatea publica sunt extraordinare."

El a declarat pentru Radio Times că nu le permite copiilor să consume deloc băuturi zaharoase și că mama lor, Jules, este „mult mai strictă” decât Oliver însuși.

„Trebuie să facem alimentele proaspete mai accesibile decât alimentele procesate, deoarece persoanele cele mai expuse riscului în acest moment nu sunt ale mele sau ale copiilor dvs.”, a spus el, referindu-se la familiile cu venituri mai mici.

„Cei mai vulnerabili vor fi copiii cu dizabilități cu vârsta cuprinsă între 5 și 11 ani, care au de patru ori mai multe șanse de a fi supraponderali sau obezi decât copiii noștri”.

Oliver va aborda în curând problema zahărului într-un documentar de pe Channel 4 numit Jamie’s Sugar Rush.