Legea este bine primită și va exista un viitor în Uniunea Europeană?

propune

În august 2015, în Franța a fost adoptată o lege care vizează oprirea deversării de alimente de către marile lanțuri de supermarketuri. Măsura a fost introdusă de Partidul Socialist în cooperare cu organizații de mediu și alte organizații neguvernamentale. Esența legii este obligația ca supermarketurile de peste 400 mp să fi încheiat contracte până în aprilie 2016 cu diverse organizații de caritate și bănci alimentare, astfel încât să oprească eliminarea alimentelor comestibile.

Subiectul este foarte relevant și nu este de mirare că în multe țări dezvoltate interesul pentru măsură este în creștere. Tone de alimente sunt aruncate în fiecare an din gospodării, restaurante și magazine alimentare, în timp ce organizațiile de caritate rămân fără alimente pentru grupurile cu risc, persoanele fără adăpost, refugiați și adăposturile pentru săraci. Acesta este un aliment perfect potrivit - cu o dată de expirare, un aspect comercial inacceptabil sau deteriorarea ambalajului.. În mod separat, restaurantele aruncă atât mâncarea, cât și mâncarea gătită, care, dacă nu pentru oameni, poate fi folosită în adăposturi și grădini zoologice.

Cu toate acestea, critica legii este în creștere în același ritm cu popularitatea sa. Managerii magazinelor spun că fac suficient pentru a economisi alimente și angajamentul nu este o măsură democratică. Aceasta implică costuri pentru toată lumea din lanț - personal, transport, documentație, dar și resentimentul pentru imaginea negativă creată în societate.

De aceea, managerii consideră că, dacă trebuie să existe măsuri legale, acestea ar trebui să vizeze cetățenii și nu aceștia, și cu această abordare - o obligație.

Cum să economisiți mâncare în gospodărie

Organizațiile de caritate sunt, de asemenea, îngrijorate, deoarece următoarea verigă din lanț cu un consum optim de alimente sunt ele. Fără a insista asupra unei astfel de măsuri, se tem de asta nu vor putea face față cantității de mâncare, care li se va atribui. Aceasta va însemna frigidere suplimentare, verificări ale calității alimentelor etc., care vor fi exprimate în două direcții - mai multe costuri și mai mult personal. Ei sunt de părere că, în ciuda intențiilor bune, măsura este grăbită și prost considerată.

Până la adoptarea legii, marile supermarketuri din Franța aveau practici de lucru cu organizații de caritate - donează 35% din hrana nepotrivită pentru caritate, mai mult, se bucură și scutire de impozit să o facă. Au ușurare chiar și atunci când cumpărați de la fermierii locali și, astfel, reduce în continuare risipa de alimente de către producători, care astfel găsesc întotdeauna o piață pentru produsele lor.

Compostul - o opțiune ecologică pentru deșeurile organice de la gospodării

Multe restaurante au luat, de asemenea, economisirea alimentelor ca o cauză și cumpără produse cu un aspect comercial prost, dar cu gust excelent. În Germania, tineri restauratori au deschis un restaurant cu doar „risipă” de mâncare, care nu este inferior bucătăriilor de primă clasă. Interesul pentru acest restaurant din țară cu o conștientizare ecologică foarte puternică este imens.

În ciuda criticilor, legea are un impact uriaș asupra situației actuale din Uniunea Europeană în ceea ce privește risipa de alimente. Pentru ca o astfel de măsură valabilă pe teritoriul Uniunii să fie discutată, trebuie adunate 1.000.000 de voturi în cel puțin 7 țări în sprijinul unei astfel de inițiative, până în prezent (septembrie 2015) există 630.000 de voturi pentru petiția online.

Acest lucru costă o cantitate incredibilă de resurse pe planetă - pe de o parte producerea acestui aliment (Animalele ocupă 1/3 din întregul pământ al planetei, care nu este acoperit de gheață), emisii de dioxid de carbon pe ambalare și transport. Pe de altă parte, după eliminarea alimentelor urmează din nou transportul la depozitele de deșeuri și tratarea deșeurilor. Când eliminăm datele economice, factorul uman rămâne. In timp ce țările dezvoltate aruncă în medie 100-150 kg de alimente de persoană pe an, în Africa și Asia de Est/Sud-Est risipa de alimente este de numai 9-11 kg. Pe fondul unor țări dezvoltate suprasatisfăcute, există milioane de oameni înfometați în întreaga lume.

Planeta noastră este un loc din ce în ce mai turbulent, un teritoriu de contraste și interese conflictuale. Indiferent dacă măsura va fi necesară sau nu, va arăta timpul și modul de implementare a acesteia. Dar pentru ca acest lucru să se întâmple, pentru a exista legi care să reglementeze și să limiteze risipa de alimente, schimbarea trebuie să înceapă pentru totdeauna cu fiecare membru individual al fiecărei gospodării.