Sunt rar tentat să mănânc legume și fructe care nu sunt în sezon, din mai multe motive, dar dacă o fac este din cauza legumelor prăjite. Sosul de soia dă o notă dulce, din nou din cauza lui, cel puțin în opinia mea, nu este nevoie să adăugați sare. Pentru iubitorii de mai mult usturoi, sugerez tăierea cuișoarelor în marinada de legume. Dacă nu vrei să folosești sos de soia sau nu îl ai, fă-ți propria marinată balsamică, sau oțet de mere și puțin zahăr brun.
Toate legumele sunt tăiate la o grosime de aproximativ 4-5 mm.
Pentru fiecare 150 de grame de legume punem 1 lingură de sos de soia și 1 lingură de ulei de măsline, 2 măceșe de busuioc uscat, puțin usturoi uscat.
Încălziți tigaia pentru grătar și prăjiți legumele pe ambele părți. Îl depozităm într-un recipient cu capac.
Le mănânc ca fel principal, dar se potrivesc și ca o adăugare la o salată verde sau ca garnitură pentru carne și pește.
- Legume prăjite cu sos romesco - Rețetă
- Legume prăjite în borcane
- Alabastru umplut cu legume - Rețetă
- Legume umplute cu orez - Rețetă
- Morcovii sunt cele mai puternice legume în lupta împotriva cancerului - Via Pontica