Celebrul terapeut sovietic Manuel Isakovich Pevzner a inventat cel puțin 15 diete terapeutice, fiecare dintre acestea fiind concepută pentru a trata o anumită boală. De exemplu, atunci când diabetul este prescris dieta numărul 9.

Incertitudinea expresiei „cel puțin” este justificată de faptul că unele dintre diete sunt împărțite în subcategoriile a, b și c. Cu toate acestea, veți citi mai multe despre acest lucru în articolul următor.

Cine este Pevsner?

În acest articol vă vom face un scurt tur al dietelor terapeutice ale lui M. Pevzner și veți încerca să determinați ce este comun în ele. Dar mai întâi, să aflăm cine este Pevsner și ce legătură are cu nutriția.

Este interesant de știut:

  • Ce puteți și ce nu puteți mânca cu o dietă Tabelul 1?
  • Tabelul dietetic numărul 4
  • Dieta terapeutică Tabelul numărul 2 - meniuri și rețete
  • Principiul de a mânca cu o dietă pe dietă Tabelul 9
  • Tabelul dietetic 1a: meniu pentru fiecare zi
  • Meniu dietetic zilnic Tabelul № 15

Manuil Isaakovich Pevzner s-a născut la sfârșitul secolului al XIX-lea al mileniului trecut, deci chiar faptul că dieta sa este încă relevantă și căutată nu poate lăsa indiferent nici măcar pe cel mai sceptic sceptic.

Deoarece acest material este dedicat dietelor, nu vom spune biografia completă a medicului. Dar pentru a ne asigura că această persoană are cea mai directă legătură cu nutriția, îi vom prezenta principalele sale realizări. Așadar, Mikhail Isaakovich Pevzner:

lista

  • fondatorul dieteticii în URSS;
  • Om de știință onorific al RSFSR;
  • Profesor la Institutul Central;
  • unul dintre fondatorii Institutului de nutriție din Moscova.

O listă completă a dietelor pentru Pevzner

După examinarea listei meritelor acestei mari figuri, să trecem direct la metodele terapeutice de nutriție pentru pierderea în greutate:

Tabelul dietetic 1 este prescris pentru tulburările stomacului și duodenului, cele mai potrivite pentru utilizare în stadiile incipiente ale bolii. În această perioadă, se recomandă boabe moi, supe de legume și produse lactate. Strict contraindicat să mănânci alimente reci și calde pentru a nu deteriora peretele intestinal.

Cum se menține o dietă Tabelul 1a și 1b pentru ulcer și gastrită - principii și meniuri

Dieta terapeutică de mai sus este împărțită în subcategoriile 1a și 1b, care sunt concepute special pentru a reduce simptomele gastritei și ulcerelor. Conținutul caloric mediu zilnic al unei astfel de diete variază între 2400 și 2600. Durata maximă a dietei este de două săptămâni.

Tabelul № 2 conform lui Pevzner este utilizat pentru bolile cronice ale tractului gastro-intestinal și ale ficatului. În acest stadiu al tratamentului este necesar să mâncați supe și supe slabe. Produsele care conțin zahăr sunt strict interzise, ​​deoarece cea mai mică ingestie în organism contribuie la dezvoltarea diabetului.

Pentru a trata consecințele neplăcute ale malnutriției precum constipația, Pevzner a dezvoltat o dietă. Tabelul 3. Normalizarea procesului de defecare, cum ar fi chefir, brânză de vaci, legume, carne slabă, ouă de pui. Deoarece constipația prelungită contribuie la dezvoltarea aritmiei și duce la dureri de cap frecvente, pentru a preveni brusc, meniul metodei de mai sus trebuie urmat imediat.

Alimentație adecvată Tabelul 4 este prezentat pentru bolile intestinale. Subcategoriile dietetice 4a și 4b sunt utilizate pentru tratarea colitei și a exacerbărilor cronice, 4c se administrează în perioada de recuperare. Se recomandă consumul de alimente numai sub formă caldă, de preferință fulgi de ovăz, piure de cartofi și legume fierte. Sunt necesare șase mese pe zi, în porții mici.

Dieta terapeutică Pevzner sub denumirea de Tabelul 5 este concepută pentru a normaliza funcția hepatică. De asemenea, nutriția adecvată de mai sus este neapărat recomandată după îndepărtarea vezicii biliare. Lista ingredientelor incluse în meniu (legume, avocado, supe cu conținut scăzut de grăsimi și supe) contribuie la recuperarea organismului după transferul operației cât mai curând posibil. Dieta 5a este recomandată pentru utilizare în prezența pancreatitei cronice.

Tabelul 6 conform Pevzner este prescris pentru urolitiază și calculi renali. Esența tehnicii constă în șase mese pe zi, în porții. Meniul trebuie să includă salate de legume, produse din lapte acru, fructe și fructe de pădure. Cofetăria și făina, precum și carnea afumată și cârnații, în acest caz, vor avea un impact negativ asupra sistemului nervos, ceea ce, la rândul său, vă va agrava starea.

Dieta corectă, numită Tabelul 7, este indicată pentru bolile renale. Această tehnică Pevzner este împărțită în subcategorii, care la rândul lor sunt direct legate de bolile renale. De exemplu, 7a este prescris pentru exacerbarea bolilor renale, iar 7b este destinat recuperării corpului după boală.

Diet 2468 - meniu pentru fiecare zi

Dacă ați fost obez de mult timp și multe metode încercate și testate de slăbit nu funcționează, dieta Tabelul 8 pentru Pevzner vă va ajuta să scăpați de această boală cât mai curând posibil renunțând la alimentele bogate în calorii (alimente grase, pâine albă, băuturi carbogazoase și produse de patiserie), În plus, această metodă de tratament este atribuită și copiilor supraponderali.

Dieta terapeutică Tabelul № 9 pentru Pevzner este destinat pacienților care se află în stadiile incipiente ale diabetului. Reducerea zahărului din sânge va ajuta la degresarea brânzei de vaci, sos de ciuperci, pește cu conținut scăzut de grăsimi, varză, roșii, castraveți. Când urmați această dietă, ar trebui să respectați o dietă cu șase feluri, care include porții mici echilibrate.

Tabelul 10 este pentru tratamentul insuficienței cardiovasculare. Principalul lucru nu este să mănânci alimente care au un efect negativ asupra sistemului nervos central - copt și suflând dulciuri, dulciuri, băuturi alcoolice și carbogazoase, fast-food, alimente convenabile și produse de cofetărie. Valoarea calorică medie zilnică este de 2000. Tehnica de mai sus a lui Pevsner este împărțită în 10 secunde - în prezența arteriosclerozei vaselor și 10 grame - pentru tratamentul hipertensiunii.

Tabelul dietetic 11 din Pevzner se concentrează pe tratamentul soiurilor de tuberculoză. De asemenea, mâncarea din meniul ei ajută la creșterea hemoglobinei și este utilă pentru utilizare în timpul sarcinii. În această etapă de tratament, peștele și carnea cu conținut scăzut de grăsimi, produsele lactate, cerealele, legumele și fructele vor fi utile.

Următoarea tehnică, numărul 12 conform lui Pevzner, este concepută pentru a restabili sistemul nervos. Desigur, sub o interdicție strictă, produsele care îl excită. În cea mai mare parte, acestea sunt mâncăruri picante, prăjite, grase, băuturi alcoolice și cafea. Sunt permise produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ouă de pui, cantități moderate de ciocolată și fructe uscate.

Așadar, sistemul nervos este deschis din nou, încercați să consumați până la 350 de grame de carbohidrați, 70 de grame de grăsimi și aproximativ 100 de grame de proteine ​​zilnic. Conținutul caloric mediu zilnic al acestei diete este de la 2300 la 2400.

„Dieta PEGANO” cu psoriazis - un meniu pentru fiecare zi

Tabelul dietetic 13 este destinat tratamentului diferitelor boli infecțioase. Rata medie zilnică a unei astfel de diete este de aproximativ 2200 de calorii. Conform tehnicii lui Pevzner, în perioada de mai sus este strict interzis să mâncați feluri de mâncare la cuptor, înăbușite și prăjite.

Tabelul nr. 14 din Pevzner, precum și numărul 6, este conceput pentru a scăpa de pietre în urină. Valoarea energetică a acestui tip de alimente variază de la 2.700 la 3.100 kcal pe zi. În același timp, ar trebui consumate aproximativ 100 de grame de proteine ​​și grăsimi și aproximativ 400 de grame de carbohidrați pe zi. Mese - de 4 ori pe zi. În tratamentul urolitiazei, alimentele pot fi consumate sub orice formă.

Tabelul dietetic final numărul 15 conform lui Pevzner a fost dezvoltat pentru tranziția corectă de la nutriția terapeutică la cea obișnuită. Pentru a reda puterea după tratament, bulioanele, cerealele, ouăle, legumele și fructele sunt recomandate băuturi calde. De asemenea, această tehnică este adesea prescrisă pentru a ieși din orice altă dietă, astfel încât persoana să nu „arunce” imediat pe alimentele obișnuite bogate în calorii, introducându-le treptat în dietă.

Ce este comun în dieta medicală pentru Pevzner?

După ce ați citit lista completă a metodelor medicale de a mânca Pevzner, mulți dintre voi probabil ați observat că dietele de mai sus au multe în comun. Dar cum nu ar putea fi altfel, dacă autorul are unul. Hai să aruncăm o privire Top 10 caracteristici generale:

  • în primul rând, toate sunt extrem de terapeutice;
  • în al doilea, mesele grase bogate în calorii sunt strict interzise;
  • conținutul caloric zilnic este aproape de 2000;
  • mese zilnice de 4 până la 6 ori;
  • alcool strict interzis;
  • sunt acceptabile pentru dieta cerealelor, fructelor, legumelor, bulionelor și supelor cu conținut scăzut de grăsimi;
  • aportul zilnic obligatoriu de o cantitate mare de apă potabilă purificată de la 2 la 2,5 litri;
  • instruirea unei persoane să mănânce sănătos;
  • durata medie este de o săptămână;
  • poate că cea mai bună caracteristică a lor este abilitatea de a se vindeca și de a slăbi în același timp.