Mulți oameni mănâncă melci în mod regulat și cu plăcere, iar în unele țări fac parte din rația zilnică, precum legumele obligatorii de pe farfurii. Dacă decideți să le includeți în meniul dvs., veți beneficia. Natura a adăugat cu generozitate vitamine cărnii de melc. Acestea sunt cele mai bogate în vitamina A, dar și în cantități excelente de vitamina B1 - tiamină, B2 - riboflavină, B6 - piridoxină, B9 - acid folic, B12 - cobalamină, vitamina E, vitamina PP, vitamina K. Animalele murdare sunt o sursă și a colinei de aminoacizi, care este extrem de utilă pentru funcția creierului. Compoziția cărnii de melc include macro și microelemente valoroase în cantități foarte bune - fier, zinc, calciu, seleniu, sodiu, precum și magneziu, potasiu, fosfor, cupru. Magneziu de la melci calmează sistemul nervos, acționează profilactic în bolile stomacului și reglează metabolismul lipidelor. Recent, în melci a fost descoperită o substanță care are efect analgezic.

sunt

În plus, toți nutrienții din carnea de melc sunt conținuți într-o formă ușor digerabilă pentru corpul nostru. În ceea ce privește energia, 100 de grame de melci abia rotunjesc 90 kcal. Majoritatea sunt proteine, conțin foarte puține grăsimi și carbohidrați. În timpul tratamentului termic, adăugând grăsime sau sos, conținutul caloric crește. Proteinele melcului sunt de un fel foarte util, molusca nu conține colesterol rău și ne oferă de neînlocuit aminoacizi.

Consumul de melci este util în special în echilibrul calciului perturbat. Din acest motiv, acestea sunt recomandate copiilor, femeilor însărcinate și cu risc de osteoporoză. Se știe puțin că melcii produc un concentrat care asigură supraviețuirea fără hrană în condiții extreme. Pentru o doză treceți peste o mie de melci, dar oferă tot ce are nevoie corpul. Aceste moluște sunt un substitut adecvat pentru carnea roșie în timpul postului.

Carnea poate fi un aliment de bază într-o dietă de slăbire de o săptămână. În acest scop, este de dorit să gătiți melci cu ulei de măsline, usturoi, mărar și pătrunjel. Melcii au, de asemenea, reputația de puternic afrodiziac - susțin potența masculină și stimulează libidoul feminin. Se crede că o mare parte din melci înainte de sex pot prelungi actul sexual până la 30-60 de minute.

Izolate de melci, substanțele sunt utilizate în medicină - pentru probleme oculare, gastro-intestinale și tulburări musculo-scheletice. Unul dintre minunatul bronhiorelaxant conține de fapt extract de melc. Substanțele din mucus au arătat un efect asupra arsurilor, vindecării rănilor și tratamentul negilor. Recent, melcii sunt folosiți pe scară largă în cosmetică ca substanțe de întinerire.